Печурка од порцини - витамини и минерали на прв поглед
Може да се помисли дека болетусот го добил своето име поради неговото место на откривање. Ова не е случај во овој случај. Наместо тоа, може да се претпостави дека цврстото месо од овој вид на печурки беше причина за именувањето - иако месото секако не е тврдо како каменот, но дефинитивно е потешко отколку кај некои други видови печурки.
Витамини и минерали во печурката порцини
| натриум | 6,00 мг |
| калиум | 341,00 мг |
| Калциум | 4,00 мг |
| фосфор | 85,00 мг |
| магнезиум | 12,00 мг |
| железо | 1,00 мг |
| Витамин А (еквивалентно) | 1,00 мкг |
| Витамин Е. | 0,20 мг |
| Витамин Б1 | 0,03 мг |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 0,37 мг |
| Витамин Б3 (ниацин) | 4,90 мг |
| Витамин Б6 | 0,03 мг |
| витамин Ц. | 3,00 мг |
| селен | 187,00 мкг |
Многу здрави состојки за топчето
Заедничкиот вргањ, кој е познат и како машка печурка или благородна печурка, е многу популарна печурка за јадење (од родот густа трска) што може да се најде скоро насекаде на северната хемисфера, од Норвешка до Грција, од Кина до Калифорнија. За жал, во германските шуми станува сè поретко дека печурките никнуваат во источноевропските шуми и се ценети не само за нивниот добар вкус, туку и за нивните здрави состојки.
Здрав начин на одводнување на вода
Ceps имаат дехидрирачки ефект врз човечкото тело поради нивната содржина на калиум. Вишокот вода се излачува, бидејќи потрошувачката на - особено сушен - болетус ја стимулира бубрежната активност и така ја става рамнотежата на течностите.
За јаки коски и заби
Ceps се корисни и за коските и забите кога се сушат. Поради високата содржина на фосфор, не само што се зајакнуваат коските и забите, туку се подобрува и структурата на телесните клетки.
Корисно е во случај на недостаток на железо
Бидејќи вегетаријанците и веганите имаат недостаток на железо поради недостаток на месо, тие треба да консумираат печурки од порцини. Во 100 грама печурки од порцини има до 8,5 грама железо, што е многу добар начин за спречување на недостаток на железо. Покрај тоа, печурките од порцини содржат многу протеини, кои најмногу се внесуваат преку месото, што ја прави порцини идеална алтернатива за вегетаријанци и вегани.
За подобрен имунолошки систем
Печурките од порцини се добар снабдувач на витамин Д, особено во месеци со малку сонце, па имунитетниот систем е дополнително зајакнат. 150 грама печурки од порцини веќе содржат препорачана дневна доза на витамин Д, кој исто така спречува болести на срцето и циркулацијата и исто така ги зајакнува забите и коските.
Печурките од порцини ве прават среќни
Триптофан е содржан во печурки вргањи. Триптофанот е, така да се каже, градежен материјал за серотонин, кој пак е познат како „гликоза“. Соодветно на тоа, јадењето печурки од порцини е добра основа за добро расположение.
Идеално за диета
Неколку калории и тешко какви било јаглехидрати, но доволно растителни влакна за да се покријат половина од дневните потреби со нормална порција. Ова го прави болетусот не само вкусен, туку и корисен оброк на диета.
Совет за исхрана: џвакајте полека
Китин е содржан во шампињони печурки, што може брзо да доведе до проблеми со стомакот кај чувствителните луѓе. Во овој случај најдобро е да не јадете сурова печурка порчини и да ги џвакате полека и правилно.
Предупредување: нема вртежја за бебиња, мали деца, бремени жени и доилки!
Можно е печурките од порцини да складираат тешки метали и радиоактивни материи, па затоа печурките генерално треба да се консумираат само еднаш неделно, а не во делови поголеми од 250 грама. Не е важно дали ги надминувате препораките на Светската здравствена организација, но бебињата, мали деца, бремени жени и доилки треба воопшто да избегнуваат јадење вргањ за да бидат на безбедна страна.
Важни карактеристики за идентификување
Печурките од порцини се лесни за препознавање по нивната кафеава, хемисферична глава и бело-сиво стебло. Тие можат да се најдат во листопадни и иглолисни шуми и постои висок ризик од забуна со жолчката од трска. Edsолчните трски не се јадат, но не се отровни, па затоа не е важно дали ќе пробате мало парче пред да соберете ако не сте сигурни.
Правилно чувајте печурки од порцини
За жал, печурките од порцини не чуваат долго свежо, но може да се чуваат во сад што може да се пропушти во воздух во одделот за зеленчук во ладилникот околу два до три дена без да се расипе. Разумна алтернатива за печурките од порцини е сушењето, бидејќи овој вид печурки најдобро може да ги развие своите позитивни својства и да трае неколку месеци.
Користете во кујната
Додека многу видови печурки се најпогодни за супи и рагу, месото од печурката порчини има особено вкус скоро само по себе. Идеално, само кратко ја пржете печурката и уживате во парчиња тенки нафора. Се разбира, печурката од порцени е погодна и за сосови и супи.
Различни типови
Печурката порчини е само чадор термин за неколку видови, но кога станува збор за потрошувачката, обично се мисли на обичната печурка од порцини или машка печурка. Бронзената цевка е исто така една од болестите за јадење, но сега стана многу ретка. Летниот вргањ е исто така популарна печурка за јадење што може да се собере само во мали количини и за лична употреба.
Пребарување на витална супстанција:
Внесете ја виталната супстанција што ја барате и тогаш ќе ви бидат прикажани соодветни резултати.