Печурката кралски остриги е новото месо - IFИВОТ
Скара е само за јадење месо? Воопшто не. Освен тиквички, пченка и домати, има и печурки, како што се печурките кралски остриги, за loversубителите на интензивниот вкус.
Со вкус на орев и цврста конзистентност, печурките од кралско остриги се погодни за јадење сурово во салати, како замена за месо, како придружба на јадења со месо и рагу, и сосови за тестенини. Печурката кралски остриги има предност што ја има во текот на целата година како култивирана печурка и дека можете да се осмелите и да ја одгледувате дома. Со своите состојки, печурката е претходно непризнаена супер храна.
Што не е во ред со печурката кралски остриги?
Биологот д-р. Сузана Тил од Катедрата за нутриционистички науки на Универзитетот во Виена. Со години работи со печурки.
Како можете да препознаете печурки кралски остриги?
Сузана Тил: Печурката кралски остриги е тесно поврзана со буковката. Можете да го препознаете според неговото овошје во форма на облик со школка или полукружна капа. Сепак, тоа е исклучително редок во дивината.
Што ги разликува печурките кралски остриги од другите печурки?
Лесно се одгледува печурка кралски остриги или Pleurotus eryngii, позната и како „печурки кралски остриги“. Да се одгледува тартуф е неверојатно тешко, не може да се одгледува вргавица воопшто На пример, дрво или слама. Покрај тоа, печурката крал остриги нема многу изразен вкус на печурка и цврста текстура, поради што печурката е толку погодна за производи за замена на месо.
Што ја разликува габата од месо и растенија, кои се сличностите?
Исто како и растенијата и животните, и печурките формираат своја група на организми под „Габи“. Печурките од кралско остриги содржат влакна што целосно недостасуваат месо. Има мала содржина на маснотии со многу добар состав на масни киселини. Ова е многу подобро од месото затоа што се незаситени масни киселини Содржи олеинска киселина и линолеинска киселина, има мала содржина на калории и содржи типични состојки на печурки кои се и животински, тоа се витамин Д2 и витамин Б12. Тие ги комбинираат диеталните влакна со растенијата, но тие се составени поинаку. Растенијата се автотрофни, Тие имаат хлорофил. Габите, од друга страна, зависат од присуството на други организми за да ги разградат, па затоа се хетеротрофни.
Кои супстанции сè уште ги содржат печурките кралски остриги?
Минерали како калиум, калциум, магнезиум, фосфор и натриум. Овие состојки се многу цврсто затворени во овој клеточен wallид на печурката кралски остриги. Сè уште знаеме многу малку за биорасположивоста. Производите на Херман Флеишлос имаат една голема предност. Колку повеќе се крши овошјето на печурката, толку подобро се готви, ако состојките не се оштетат од премногу топлина, толку подобро овие состојки се достапни. Така, видот на обработка прави голема разлика.
Дали печурката кралски остриги има влијание врз нашето варење или воопшто врз нашето здравје?
Печурката кралски остриги позитивно влијае на нашето варење. Постојат милијарди бактерии во дебелото црево. Постојат лоши и добри бактерии во цревата. Симбионите живеат во позитивна заедница со цревата, што значи дека не ги оштетуваат цревните клетки. Бета-глуканите на печурката кралски остриги селективно ги хранат добрите цревни бактерии, односно бактериите бифидо и лактобацилус. Ова значи дека тие се одговорни за растот и преживувањето на видовите Lactobacillus и Bifidobacteria, поради што се нарекуваат пребиотици. Пребиотик се карактеризира со фактот дека тоа е специфична компонента на храна што експлицитно ги промовира позитивните бактерии на микрофлората.
Одгледувајте печурки од кралски остриги
Печурките кралски остриги може да се купат како готова култура на печурки. Овие се поставени во куќата, во градината или на балконот. Бидете сигурни дека имате доволно светлина и вода. Печурките може да се собираат по околу две до три недели. Само неколку печурки растат на собраната култура.
Совет за книги за fansубителите на печурки: Одгледувајте сами печурки
Практична книга за органски градини, балкони, кујни, визби,
Магдалена и Херберт Вурт, Ловензан Верлаг.
Експертите за печурки имаат над 30 години искуство во органско одгледување печурки. Покрај многуте практични совети, книгата вклучува и портрети на индивидуални печурки и вкусни рецепти. Шитаке, печурки и печурки се во сезона во текот на целата година.
Производи со печурки од кралски остриги
Херман и Томас Нојбургер ја откриле печурката кралска буковка за нивната линија на производи „Херман Флеишлос“. Различни колбаси, печени ленти и гиро имаат вкус на зачинување, личат на нивните телесни модели, но можат и без нив. Печурките кралски остриги за нивната линија ги одгледуваат самите татко и син Нојбургер.
Можеби ќе ве интересира:
На земјата и требаат нови рецепти
Ако сакате да ги промените вашите навики во исхраната, потребна ви е нова омилена храна и соодветни состојки, како што е разноврсната соја.
Помалку месо ги штити климата и здравјето
Повеќе од растението, помалку од животното - тоа е основа на здрава, еколошка диета. Како можете да го намалите месото и да воведете нови навики во вашата дневна исхрана.
Херман Флеишлос, печурки како замена за месо
Знаеме само еден производ од Нојбургер. Сега Херман Нојбургер и неговиот син Томас лансираат линија за производи без месо со потполно нова состојка како основа.
Зелена белка од јајце
Ули Зика, нутриционист според ТЦМ, готви рецепти богати со протеини без месо: мексикански омлет, салата од белугална леќа и кула од палента.
Јадењето месо е ... нормално, природно и потребно?
Интервју со Мелани oyој, познатиот психолог од Харвард, која одржа предавање како дел од серијата „Одржлив во Виена“.
Користејќи ги нашите услуги, вие се согласувате со употреба на колачиња. Повеќе информации прифати