Печурки против маснотии и деменција
Нискокалоричните печурки се екстремно популарни кај лицата со фигура од сите возрасти, поради нивната висока содржина на протеини и вредните хранливи материи. Како што сега покажа неодамнешна студија од Сингапур, печурките и копродукциите исто така имаат позитивни ефекти врз перформансите на мозокот.
Има многу да се каже за редовно јадење печурки за јадење на која било возраст. Повеќето видови печурки (вклучувајќи печурки, вргањ, лустери) имаат многу растителни влакна и бројни вредни витамини и минерали (на пример, железо и цинк). Со само 20 калории на 100 g и висока содржина на протеини, што го зголемува согорувањето на мастите, тие се исто така совршен избор на храна за секој што сака да изгуби тежина.
Тим истражувачи од Националниот универзитет во Сингапур сега откриле дека редовната потрошувачка на печурки за јадење може да ги задржи мозочните клетки добро да се вклопат во староста и значително да го намалат ризикот од деменција.
Долгогодишната студија, во која учествувале 600 здрави испитаници над 60 години, дошол до заклучок дека лицата кои конзумирале 150 грама порција печурки најмалку двапати неделно, ги задржале своите когнитивни способности подолго од испитаниците кои само консумирале или конзумирани печурки поретко. Вредните јадечи на печурки беа во можност да го намалат ризикот од развој на претходна форма на деменција за неверојатни 57 проценти. Во нивната студија, универзитетските истражувачи нагласуваат дека не е сумата што е одлучувачка за позитивниот ефект на потрошувачката на печурки врз меморијата, туку регуларноста на потрошувачката. Не е важно која печурка за јадење ќе ја изберете и дали печурките се сурови, пржени, сушени или изедени од конзервата.
Научниците се сомневаат дека аминокиселината ерготинеин содржана во печурките е одговорна за позитивните ефекти врз перформансите на мозокот. Бидејќи истражувачите долго време откриле дека деменцијата во многу случаи е поврзана со ниско ниво на ерготинеин. Овој дефицит очигледно може да се компензира со диета богата со габи и со тоа може да се спречи деменција и губење на когнитивни ресурси.
Дали сакате да ја зголемите потрошувачката на печурки во иднина? Потоа кликнете на нашата колекција со многу вкусни рецепти за печурки.