Печурките можат да убијат - дали можат и да лекуваат лековити печурки во нашите шуми
Печурките можат да убијат. - Може и нив да ги излечи?
Повторно и повторно ме прашуваа на екскурзии, целодневни тури и семинари за посебната „здравствена вредност“ на нашите локални печурки. Затоа, еве мала листа на најпознати „медицински печурки“. - Општо, следново се однесува на печурките:
Неколку калории, многу минерали и вредни витамини.
Schopftintling (Копринус кома)
Како прво, оваа печурка, која е многу лесна за одгледување, е одлична дегустација и тешко збунувачка јадење печурка со многу фина, типична арома за видовите. Расте секаде каде што земјата е преоптоварена, вклучително и во средина на град, не ретко на стари урнатини. При бербата, се покажа како добра практика да се извртат стеблата од капа, така што процесот на зреење на оваа краткотрајна печурка е забавен.
Schopfintling има ефект на намалување на шеќерот во крвта, го регулира нивото на шеќер во крвта и има антиинфламаторно дејство.
Сјаен лакпорлинг (Ganoderma lucidum)
Без оглед на тоа дали се нарекува „Линг hiи“ во Азија или како „Реиши“ во Јапонија, овде тој се појавува едноставно како „сјаен лакиран порлинг“ од летото до есента како распаѓач на дрво на разни трупци на дрвја. Додека целосно го изгубивме знаењето за лековитите својства на различните печурки, оваа печурка е многу популарна во јапонската народна медицина веќе неколку илјади години.
Особено е богат со витамини и минерали. Неговите антитромботични, антихипертензивни и ефекти на намалување на холестеролот сега се потврдени и од западните истражувања. Покрај придружната терапија за карцином (стомак, црн дроб, бели дробови, кожа, мозок, бубрези и панкреас), најдобри резултати беа постигнати и со несоница и нервоза.
Црвен зајак (Dendropolyporus umbellatus)
Во Германија тешко дека има печурка која има одличен вкус како овој гурмански, кој расте само во летото и тешко е да се открие. Само тоа вреди да се спријателиме со оваа малку позната печурка. Бидејќи расте во моменти кога едвај има берач на печурки во Германија, се смета за редок. - Печурката може да се одгледува и.
Има силно уринарно дејство, ја подобрува структурата на кожата, го олабавува мускулното ткиво, поддржува терапија за карцином (црн дроб, леукемија, бели дробови, простата), го зајакнува срцето, има ефект на намалување и регулирање на крвниот притисок, исто така се препорачува за прекумерна тежина и хемороиди.
Коже од еж (Hericium erinaceus)
На Далечниот Исток е позната како „печурка од глава на мајмун“ поради својот изглед. Оваа вкусна печурка за јадење што расте на дрво се наоѓа релативно ретко и само во доцна есен во дивината. Многу почести, од друга страна, се Дstige (слика лево од J. Дрејер) и трнливата бодликава брада, кои се наоѓаат и на буки. Оние кои ќе се погрижат да јадат само многу млади овошни тела ќе бидат изненадени од одличниот вкус на овие непогрешливи печурки.
Според традиционалната кинеска медицина, тоа е добро за срцето, црниот дроб, стомакот, слезината и бубрезите. Се претпоставува дека го поддржува варењето, генерално го зајакнува, дава животна сила, па дури и го потиснува ракот. Успешно се користи за рак на желудник, чиреви на желудник и рак на хранопровод, меѓу другите.
Сунѓер од штракаат (Grifola frondosa)
Многу почесто во нашите шуми се среќава огромен спор, кој е многу сличен на макроскопскиот, но многу поголем. - Младиот сунѓер за штракаат за јадење расте главно како корен паразит на стари дабови, но веројатно и на други домаќини.
Како „матака“ е многу ценет во Азија заради неговата голема здравствена вредност, па дури и беше надминат со злато во античко време. Намалување на крвниот притисок и холестерол, како и зајакнување на имунитетниот систем, само овие се својства за поблиско справување со оваа лековита печурка. Сега често се користи како додаток на хемотерапија.
Трамета на пеперутка (Coriolus versicolor)
Ова е една од нашите најчести габи на мртво дрво. Сепак, заради својата многу цврста цврстина налик на дрво, во обичната литература се смета дека не може да се јаде. - Иницијанти сакаат да го подготвуваат како чај.
Од стимулирање на имунолошкиот систем до инхибиција на тумори, изобилство на ефекти се припишуваат на оваа медицинска печурка. Се препорачува за зајакнување на слезината и црниот дроб, отстранување на топлина и токсини, намалување на флегма, за рак, хроничен хепатитис, замор и инфекции на горниот респираторен тракт. - Сушен, прашкаст и притиснат во апчиња, наскоро ќе го освои пазарот како медицинска печурка.
Половина од бреза (Piptoporus betulinus)
Одамна изгубено знаење за лековитата моќ на печурките: свинското од бреза беше дел од „комплет за прва помош“ на Цтзи. Како слаб паразит само на брезата, оваа габа е лесна за наоѓање и лесно препознатлива.
(Горчлив) пијалак направен од свежи печурки се вели дека помага против сите видови проблеми со желудникот и цревата. Учесниците на курсот постојано ми зборуваа за сушење млади печурки исечени на парчиња за да ги џвакам кога ќе се појават проблеми.
Уво од Јуда (Auricularia auricula-judae)
Оваа печурка, која природно се јавува кај бобинки во зимските месеци, е попозната под трговското име „Му-Ер-Пилц“, „Црни габи“ или во гастрономијата како „Кинески морел“. Иако нема свој вкус, тој е популарен во кинеските јадења поради крцкавата текстура.
Покрај витамини, печурката содржи важни минерали како калиум, калциум, магнезиум и фосфор. Увото на Јуда, меѓу другото, може да го инхибира воспалението и згрутчувањето на крвта, да го регулира нивото на маснотии во крвта и да го стимулира имунитетот. - Многу причини да ја запознаете оваа печурка сега.
Зимска печурка (Фламулина велутипи)
Повеќето берачи на печурки (повеќе од 99%) никогаш во животот не виделе како оваа габа расте во грутки на мртво и живо дрво. Како и во ова време од годината ретко кој се сомнева дека можете да набавите свежи печурки што сами ги собравте од природата за Божиќ или Нова година. Предвидување на вкусен оброк од печурки, затоа започнува со зимска прошетка во шумата. - Само тоа е добро за вашето здравје!
Општо зајакнување на имунолошкиот систем, многу витамини, намалување на шеќерот во крвта и холестерол и инхибиција на рак, ова се најважните својства на оваа лековита печурка.
Зимска печурка (Pleurotus ostreatus)
Конзистентноста и аромата на овој вкусен вид печурка не може да се спореди со култивираната летна буковка. Како што сугерира името, зимската печурка расте диво само од октомври до март.
Како што веќе споменавме за зимската печурка, тука важи и следново: општо зајакнување на имунитетниот систем, многу витамини, намалување на шеќерот во крвта и холестеролот, како и инхибиција на ракот, ова се најважните својства на оваа извонредна печурка.
Шиитаке (енти на Лентинус)
Во однос на роднините, оваа цврста печурка со одличен вкус припаѓа на пилата, кои се локални печурки со раб на пиле. Сепак, овој вид не се појавува кај нас во дивината. Како и да е, може многу лесно да се одгледува на разни видови тврдо дрво - или како „готова култура“, како што е случајот тука за домот. Печурката е достапна свежа и исушена насекаде во нашите продавници.
Богати со минерали и витамини, како и супстанции што го инхибираат туморот и протеините кои го намалуваат холестеролот, ова се само неколку причини да се справите со оваа габа покрај нејзиниот вкус.
Габа гасеница (Cordyceps sinensis)
Тука растат и некои видови од родот на основните лобуси на pupa, како што се Cordyceps militaris или Cordyceps gracilis (слика). Тоа се габи кои, како паразити, специјализирале јадење разни инсекти, на пр. Гасеници од пеперутки и/или нивни кутриња.
За оваа печурка се вели дека ги елиминира сексуалните нарушувања и ја промовира сексуалноста (афродизијак - исто така за жени). За различните состојки, исто така, се вели дека имаат стимулативни, антибактериски и антитуморни својства.
Печурки во прав и/или екстракт од печурки
Ништо не стои на патот да се конзумираат свежо собрани овошни тела, особено оние од вкусните видови. Бидејќи сите презентирани медицински печурки се лесни за одгледување (за тоа како да се направи тоа, видете: Семинар за печурки Одгледување и одгледување печурки), секој може да си обезбеди свежи лековити печурки во текот на целата година.
Сепак, за да се направите независни од свежите печурки, постои можност за производство на прав од печурки. Ова ги содржи сите состојки на печурката. Како прво, овошните тела нежно се сушат (на пример, со Dцrrex) веднаш по бербата, а потоа се фино мелени. Печурките на овој начин во прав потоа се цедат во апчиња за продажба. На овој начин се гарантира погодно и правилно дозирање.
Екстракти од печурки
Различно е со поефикасните екстракти. Со помош на вода, растворливите компоненти се извлекуваат, сушат и потоа се пакуваат во капсули. - Ако сакате да купите вакво нешто во продавниците, треба да бидете сигурни дека помалку ефикасниот прав од печурки не е едноставно спакуван во капсули.