Печурките се толку здрави 5 факти за деликатесот од шумата
1. Дали печурките се здрави? Навистина е таму
Гласината опстојува дека печурките содржат едвај никакви хранливи материи. Тоа не е точно - напротив! Печурките нудат многу витамини, минерали и елементи во трагови. Покрај тоа, нивната содржина на протеини е значително поголема од онаа на другиот зеленчук. Печурки - без оглед на сортата - даваат калиум, витамини Б1 и Б2 и провитамин Д. Овие состојки ги прават печурките здрави, обезбедуваат регулиран метаболизам и помагаат во складирање на други важни минерали во организмот, како што се калциум и фосфор.
2. Повторно откриени печурки за лекови: можат
Особено во кинеската медицина, одамна е познато дека печурките се здрави и исто така можат да ве направат здрави. Сепак, конвенционалната медицина веќе некое време се занимава и со вкусна храна. Се покажа дека популарната печурка содржи активна состојка тирозиназа, која е позната по своите антихипертензивни ефекти. Најпознатата габа во нашата култура исто така го стимулира производството на млеко кај младите мајки. Во серија експерименти, екстрактите од печурки беа успешно користени и за третман на тумори на сврзното ткиво, т.н. саркоми. Дали би помислиле така?
3. Шитаке печурки: Вистински сестрани таленти кога станува збор за здравјето
Во Јапонија, печурките шитаке станаа неизоставен дел од медицината. Тие се користат за нормализирање на крвниот притисок, лекување на чиреви на желудник, гихт, запек и невралгија. Истражувањата покажуваат дека печурките шитаке имаат добар ефект и врз настинките. Меѓу другото, тие служат како заштита од вирусот на грип А. Покрај тоа, габите го зголемуваат производството на инсулин кај дијабетичарите тип 2. Во Јапонија, лекот за тумор Лентинан е добиен од печурките Шитаке и може да се користи во комбинација со хемотерапија за лекување на рак на желудник.
4. Здрави печурки: Печурка од остриги убијци на холестерол
Печурката од остриги или остриги сега се одгледува специјално за трговија, но всушност потекнува од нашите мешани шуми и расте на трупци на дрвја или дрвен отпад. Тој работи сигурно против високи нивоа на холестерол, но неговите екстракти успешно ги користат и јапонските лекари во терапија со тумор. Руски истражувачи го набавиле антибиотикот плевротин од буковката.
5. Слабејте со печурки: Затоа диетата со печурки има смисла
Печурките се здрави - особено ако барате да исфрлите неколку килограми. Тие не само што обезбедуваат важни хранливи материи за организмот, туку и постигнуваат резултат со низок број на калории. Ова се должи на нивната висока содржина на вода од 90 проценти. На пример, 100 грама печурки имаат само 21 kcal. Тие дури и не мора да се готват, може да се користат и сурови во салата. Ако страдате од дигестивни проблеми, дефинитивно треба да ги готвите печурките, ова ги прави полесно да се вари. Неразварливиот хитин во печурките ја презема функцијата на влакна и ве прави сити долго време - добар совет против желбата за храна.