пециво

пециво

Свежо тесто за обетки, тесто фило или јуфка, 300 гр

7 листови тенки нафора

„Филотеиг“ (грчки) или „Јуфкатеиг“ (турски) се тенки листови тесто кои можат да се подготват како штрудла, тепсија, барек, лазања или бисквити и пополнети со слатки или солени.

подготовка

Поставете ги листовите за пециво од штрудла на влажна кујнска крпа. Посетете ги одделните слоеви со вода, масло, млеко или стопен путер и ставете ги едни врз други. Потоа нанесете мешавина од јаболко-цимет или мешавина од спанаќ-фета. Потоа засукајте ја штрудлата и преклопете ги рабовите навнатре.

Совет: мешавина од штрудл од јаболка и цимет:

Состојки: 4 јаболка, 1 лажичка цимет, 1 лажица шеќер (кафеав). Ореви, суво грозје, марципан, ако сакате

Излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечкајте ги на мали парчиња. Се шири на тестото. Посипете цимет и шеќер и, доколку е потребно, рафинирајте со суво грозје, ореви и марципан.

Совет: Спанаќ и фета мешавина:

Состојки: 450 гр лист спанаќ (замрзнат), 200 гр фета сирење, сол, бибер, морско оревче, лук

Измешајте го одмрзнатиот спанаќ со распаднатото сирење фета. Зачинете ја смесата со сол, бибер, морско оревче и ситно сецкан лук и намачкајте го на тестото. Печете на плех обложен со хартија за печење во загреана рерна на 180 ° C на средната решетка приближно 35 минути.

Ако сакате, четкајте ја штрудлата со изматено јајце и млеко 10 минути пред крајот на времето за печење.

---