Педијатрите предупредуваат против веганска диета - БКК
На 50-тиот годишен состанок на Европското друштво за детска гастроентерологија, хепатологија и исхрана (ESPGHAN) во Прага, експертите повторно предупредија на недостаток на хранливи материи како резултат на веганска исхрана кај децата. Бидејќи овие обично не примаат доволно витамин Б12, калциум, цинк и високо квалитетен протеин, што може да има катастрофални здравствени ефекти.
Истражувањата покажаа дека децата вегани се помали и подложни на недоволна тежина од оние кои јадат месо или вегетаријанска диета. Веганите се одрекуваат од сите производи од животинско потекло - покрај месото, јајцата, млечните производи и медот. Покрај производи од растителна основа, вегетаријанците консумираат и млечни производи како јогурт, сирење и кварк, јајца и мед.
„Тешко е да се одржуваат малите деца здрави и избалансирани на веганска исхрана, а родителите треба да бидат свесни за сериозните последици од непочитување на советите дека на нивните деца треба да им се даваат додатоци во исхраната. Недоразбирањата и незнаењето може да доведат до неповратно когнитивно оштетување, а во екстремни случаи до смрт на детето “, предупредува професорката Мери Февтрел, претседател на Комитетот за исхрана на ESPGHAN.
Храната добиена од животни е докажано дека е единствениот сигурен извор на витамин Б12. Ова е од суштинско значење за формирање на ДНК и за одржување на нервните функции. Недостаток може да доведе до болести на крвта и нервниот систем и да предизвика неповратна штета кај децата.
„Колку е ограничена исхраната на детето, толку е поголем ризикот од недостаток на хранливи материи. И ова е особено точно за децата вегани. Но, опасноста настанува многу порано. Веганските мајки кои дојат исто така треба да бидат свесни дека кај нивните бебиња може да се развие недостаток на витамин Б12 на возраст од 2 до 12 месеци бидејќи резервите во нивните тела недостасуваат при раѓање, дури и ако самите мајки не покажуваат знаци на Покажете недостатоци “, вели експертот професор Миријам ван Винкел. Овие доенчиња се исто така склони кон недостаток на протеини и калциум. Ситуацијата е уште полоша кога родителите го заменуваат млекото со ориз, бадем, овес или млеко од соја - верувајќи дека избрале соодветна замена за млекото.
Затоа експертите бараат овие наводни видови млеко да бидат наречени „пијалоци“ бидејќи нивната хранлива вредност не може да се спореди со млекото. Одржувањето на здрави нивоа на калциум е важно за да се обезбеди нормална коскена густина за живот. На пример, зголемена рахитис, болест на коските во недостаток на калциум, е откриена кај мали деца кои биле хранети со млеко од соја.
За разлика од веганизмот, вегетаријанската диета досега се сметаше за безбедна. Напротив, тој има поповолно влијание врз метаболизмот на мастите, антиоксидативниот статус, внесот на влакна и зголемувањето на телесната тежина отколку диетата богата со месо.