Пеганска диета Сè што треба да знаете ПОРТЕР
Фасцинантни жени. Уникатна мода. Секој ден.
Најздравата диета на светот или само уште еден тренд на храна што оди заедно со апстиненција и забрани? ФИОРЕЛА ВАЛДЕСОЛО ги знае фактите ...
Пеганската диета е паметна комбинација на придобивките од палео и веганска диета и е развиена од др. Марк Хајман, познат лекар за функционална медицина. Идејата за ова му дојде на Хајман за време на панел дискусија кога тој седеше помеѓу двајца лекари кои беа претставници на веганската и палео диетата. Тој на шега се нарекуваше Пеганец и по некое размислување сфати дека не може да згреши во тоа. Но, што навистина се крие зад тоа?
Пегански, палео или вегански?
Веганите целосно избегнуваат производи од животинско потекло, односно месо, риба, млечни производи, јајца или мед. Наместо тоа, тие јадат само храна од растително потекло. Иако диетата без суровост се смета за одржлива и етичка, може да се појават недостатоци на важни витамини и минерали. Луѓето кои живеат како веган треба да обезбедат доволен внес на протеини, железо, цинк и витамин Б12, а последниот особено се наоѓа речиси исклучиво во производи од животинско потекло. Диетата „Палео“, пак, се базира на исхраната на нашите предци од камено доба. Шеќер, жито, млечни производи, грав и мешунки не се користат, но дозволено е месо. Критичарите на палео диетата тврдат дека на крај јадете премногу. „Пеганската диета ги комбинира најдобрите својства на палео и веганска диета“, вели Ерика Зелнер, советник за здравство на почетното здравје на магдоносот. Во споредба со диетата „Палео“, пеганизмот дава резултат со значително поголема количина зеленчук.
Пеганското мени
Зеленчук, зеленчук и уште повеќе зеленчук. „Др. Хајман верува дека до 75 проценти од вашата исхрана треба да се состои од зеленчук “, додава Зелнер. „Фокусот е ставен на различни видови зеленчук, некои овошни и зеленчуци со скроб. Останатите 25 проценти се состојат од здрави масти, бидејќи ги наоѓаме во животински протеини. ”Се препорачуваат мали количини на органско месо и незагадена риба од бесплатни или одржливи извори. „Пеганската диета дозволува зрна без глутен како киноа, сè додека можете да ја толерирате. Скробните мешунки како леќата треба да се консумираат само во умерени количини “, објаснува Зелнер. Повремено, може да се конзумираат и млечни производи, под услов да не се нетолерантни. Козјо или овчо млеко се претпочитаат наместо производи од кравјо млеко.
Која храна е табу?
Пеганска диета: да или не?
Државниот одобрен нутриционист Стејси К.Леунг стравува дека комплицираната диета може да доведе до презаситеност, прејадување или чувство на вина. Според Зелнер, погодените кои веќе имале нарушување во исхраната треба да бидат особено внимателни. Луѓето кои се борат со гастроинтестинални заболувања, исто така, тешко се вари одредена храна. Исхраната со Пеган може да биде ефективна, но може да стане предизвик на долг рок. Најважните точки на прв поглед: Концептот на пеганска исхрана звучи ветувачки: совесно уживајте во индустриски преработена храна во умерени количини, месо и риба со органски квалитет, избегнувајте потенцијални причини за воспаление, како што се глутен, шеќер и млечни производи, без оглед колку се вкусни и високи Консумирајте количина храна од растително потекло.