Пекан - потекло, состојки; употреба

Дрвото на пекан

Дрвото на пекан со ботаничко име Carya illinoiensis е високо од 30 до 50 метри и старо до 1000 години. Припаѓа на семејството на ореви. Лисјата се шилести, а шилестите листови се долги до 25 мм. На Пекан расте во трнлив, зелен школка. Кога созрева, се распрснува и кафеавиот, издолжен пекан испаѓа. Неговата тенка, мазна школка може да се распукне рачно. Мазното јадро има 2 половини и потсетува на оревот. Долго е од 2 до 4 инчи. Неговата арома е оревче и не е горчлива како оревот.

состојки

Потекло на пекан

Дрвото на пекан потекнува од југот на САД. Тоа беше многу обично дрво. Бидејќи толерира температура до -20 ° Целзиусови, нејзините ореви беа важна храна за многу Индијанци. Од 1996 година, 14 април е „Национален ден на Пекан“ во САД.

Денес, надвор од САД, пеканите се користат во:
• Канада
• Австралија
• Индија
• Бразил
• Јужна Африка
култивиран.

Изборот ги направи плодовите поголеми, а дрвјата носат повеќе ореви. Дрвото на пекан првично вроди со плод за прв пат по 4-6 години. Обработените дрвја може да се собираат во првата година.

Состојки на пекан

Пеканот се состои од околу 70% маснотии. Многу од нив се мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Покрај тоа, минералите, калиум, калциум, магнезиум, фосфор, железо и цинк се меѓу неговите состојки. Витамини А, Б, Ц и Е го прават оревот здрава закуска. Уживањето во нив позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта, крвниот притисок, цревата и дијабетисот. Кардиоваскуларниот систем има придобивки од незаситените масни киселини.

Користење на орев од пекан

Во кујната, ароматичното масло од пекан се користи во салати. Одлично оди и со месо и риба. Не треба да се загрева со цел да се зачуваат состојките.
Самата орев е печена и солена како закуска. Пеканот исто така има добар суров вкус.
Исто така е добра состојка во салати, мусли, сладолед и разни десерти и исто така може вкусно да се комбинира со сирење и живина. Дали некогаш сте пробале чоколадо од пекан, има вкусен вкус.