Пекиншка патка
Категорија: главно јадење
Подготовка:
- Исплакнете ја патката внатре и надвор под проточна вода и исушете ја. Отсечете ја основата на опашката и отфрлете. Mixумбирот, циметот, морското оревче, белиот пипер и каранфилчето добро измешајте ги заедно. Се шири лажичка од смесата за зачини на внатрешноста на патката, се меша остатокот со лажица соја сос. Измијте ја патката рамномерно однадвор.
Преполовете кромид и ставете го во патка. Покриен во сад, маринирајте го во фрижидер најмалку 2 часа.
Потоа, поставете ја страницата од градите на патка нагоре на решетката и турнете ја во паробродот. Вметнете лента едно ниво подолу. Поставете ја функцијата за парење 100 ° C на паробродот и варете ја патката 1 час. Потоа извадете ја патката и извадете го кромидот.
Загрејте го комбинираниот пароброд на 190 ° C користејќи ја функцијата топол воздух. Изматете ја кожата на патката неколку пати со вилушка и варете ја патката на сад за печење 30 минути. Во меѓувреме, ставете 2 лажици соја сос со мед во сад и промешајте.
Откако ќе готвите 30 минути, измијте ја патката со сос од соја. Поставете ја температурата на рерната на 250 ° C и варете ја патката во неа околу 5 минути додека кожата лесно не потемне. Бидете сигурни да го следите процесот за да не изгори патката.
За сосот, измешајте џем од слива, шеќер, оцет и оџак во сад. Ситно исецкајте го кромидот и ставете го во посебен сад.
Пријавете се за нашиот билтен тука и инспирирајте се од нашите нови предлози за мени секој месец!