Пелин, пелин и абсент од зелена самовила отсекогаш биле барани
Горчливата билка од пелин е особено ефикасна за проблеми со варењето и црниот дроб, но зелената самовила направена од пелин - абсент - исто така е многу популарна.
Пелин - Artemisia absinthium L., Asteraceae - и се особено познати во врска со абсент (зелена самовила), при што пелин се користи како лековито растение илјадници години. Латинското име Artemisia absinthium се чини дека е поврзано со античката римска божица на лов на Артемида - како грчката божица Дијана. Легендата вели дека божицата Дијана пронашла пелин и му го дала на кентаурот Хирон. Пелин исто така се споменува неколку пати во Библијата. Хилдегард фон Бинген исто така ја опиша употребата на пелин како лековито растение. Во средниот век, пелин бил обесен во гардероби против молци.
Во поезијата, но и во општото изразување, изразот „горчина“ е многу познат. Тој опишува убави работи или искуства што се расипани со малку горчина - како капка пелин во сладок пијалок. Постои и библиска референца за значењето на оваа метафора.
Зелената самовила - абсент направен од пелин
Пелин, добро позната лековита билка со карактеристичен горчлив вкус, е почетен производ на сè уште популарниот абсент. Алкохолни екстракти од пелин или раствори на есенцијално масло во алкохол - ликери од абсент како зелената самовила - може да доведат до непоправлива штета на телото и централниот нервен систем доколку се конзумираат континуирано (апсинтизам).
Ова може да доведе до ментален, физички и емоционален пад. Особено во уметничките кругови „зелената самовила“ беше многу популарен пијалок. Винсент ван Гог, Анри де Тулуз-Лотрек, Едуард Мане, Едгар Дега, Пабло Пикасо и Оскар Вајлд беа инспирирани од овој пијалок во нивното уметничко дело. Шарл Бодлер, на кого му беше обоена зелена коса од огромен ентузијазам кон омилениот пијалок, ја испи против неговите инхибиции на пишувањето.
Во Франција, луѓето се состанаа околу крајот на векот на „зелениот час“ за да ја започнат вечерта удобно со чаша абсент. Поради зголемената злоупотреба и сè позастрашувачките ефекти, зелената самовила се повеќе паѓаше во неисполнување. Конечно, нивната потрошувачка беше забранета во 1910 година поради огромната штета што му ја нанесе на телото, умот и душата. Неколку committedубители на пијалокот извршиле самоубиство во тоа време, додека други, како Ернест Хемингвеј, се обиделе да го добијат од многу нетранспарентни извори.
Состојки на пелин
Пелин содржи бројни горчливи материи од групата сесквитерпен лактони - вклучувајќи го и апсинтинот како главна компонента. Исто така, се појавуваат артабсин, матрицин, анабсинтин и други супстанции. Есенцијалните масла сочинуваат 0,2-0,8% и содржат (-) - тујон, (+) - изотухон, тухил алкохол и неговите естри, чамазулен и други моно- и сесквитерпени.
Причината за штетата предизвикана од зелената самовила, абсентот, се припишува на активната состојка тухон содржана во пелин. Во 1998 година, употребата повторно беше дозволена во ЕУ. Денес, сиромашните видови пелин се користат за производство на абсент-тујун. За жал, има зголемен увоз на производи од Исток, за кои не е јасно кои матични растенија биле користени за производство.
Главните активни состојки во растението се горчливи материи и есенцијални масла. Горчливите супстанции се сесквитерпен лактони, кои содржат апсинтин како главна компонента, како и изоабсинтин, апсинтолид, анабсинтин, артабсин и артенолид. Откриени се и разни флавоноиди.
Есенцијалното масло, кое се јавува главно во надземните делови, се состои од терпени кои, во зависност од потеклото на растението, се состојат од различни концентрации на α-тујун, цис-епоксиоцими, транс-сабинил ацетат и хризантенил ацетат. Повеќе од 50 други пронајдени терпени вклучуваат тујан, тухил алкохол, линалол, цинеол, α-бисаболол, β-куркумен и спатуленол.
Ефекти и несакани ефекти
За пелин се вели дека промовира апетит, варење и менструација и исто така обезбедува ослободување од главоболки, жолтица и воспаленија. Неговата ефикасност во стимулирање на апетит, поплаки за дигестивниот тракт, како што се гастритис или гасови, за стимулирање на функцијата на црниот дроб и за нарушувања на грчевите во цревата и билијарниот тракт, како грчеви, се смета за научно докажана.
Дигестивниот ефект се припишува на горчливите супстанции што ги содржи. Неодамна имаше ветувачки резултати поврзани со Кронова болест. Понатаму, беа забележани и ефекти на намалување на стероидите.
Во случај на сериозно предозирање или употреба на алкохолни екстракти, може да се појават мали, но и сериозни несакани ефекти, како што веќе беше споменато, токсичниот ефект се должи на состојката тујун. Во високи дози, пелин може да доведе до нарушувања на централниот нервен систем, како што се грчеви во мускулите на телото, нарушена перцепција, депресија со поспаност, треперења, депресија, вртоглавица и грчеви на лицето. Исто така, беа документирани повраќање, болки во стомакот и, во потешки случаи, оштетување на бубрезите.
Омер Б, Кребс С, Омер Х, Нор ТО. Ефект што штеди стероиди на пелин (Artemisia absinthium) кај Кронова болест. Двојно слепа студија контролирана со плацебо. Фитомедицини. 2007 февруари; 14 (2-3): 87-95. Epub 2007 19 јануари.
Kharoubi O, Slimani M, Aoues A, Seddik L. Профилактички ефекти на пелин врз пероксидација на липидите кај животински модел на интоксикација со олово. Индиски Ј Нефрол. 2008; 18 (2): 51-57. дои: 10.4103/0971-4065.42333