Персонализираните диети ги заменуваат старите закони на исхрана
Во светот на исхраната постои конвенционален пристап според кој што е поголема фреквенцијата на оброците, толку повеќе калории се трошат поефикасно, а желбите можат полесно да се контролираат.
Така, поимот шест или повеќе „мини-оброци“ на ден, доволен за телото да има енергија до следната уста, е препорачан како поефикасен пристап во исхраната за слабеење во споредба со емпиризмот. јадење храна во уште три дарежливи оброци. Сепак, науката се развива и носи одговори што веќе не се толку радикални, како што забележува Си-Ен-Ен.
"Пред неколку години, сите мислевме дека ни требаат повеќе оброци дневно за да се разгори метаболизмот. Тој оган мора да се напојува, а рерната мора постојано да гори. Но, таа теорија е релативна, и ние истражувањето покажува дека метаболизмот не се забавува ако не јадете неколку пати на ден “, изјави за изворот Марта МекКитрик, диететичар во градот Newујорк со повеќе од 20 години искуство во консултации. slДѓbirii.
Студија вклучена во скоро 2.700 жени и мажи открила дека луѓето кои јаделе најмалку шест пати на ден јаделе помалку калории, правеле поздрав избор на храна. И тие имале понизок индекс на телесна маса во споредба со оние кои јаделе помалку од четири пати за 24 часа. Истражувањата исто така покажаа дека зголемувањето на фреквенцијата на оброците има позитивни ефекти врз нивото на холестерол и инсулин.
Сепак, иако неколку оброци на ден можат да помогнат да се спречат големи флуктуации во нивото на шеќер во крвта, да се намали гладот и да се спречи потрошувачката на импулсивна храна во текот на денот, други истражувања сугерираат дека јадењето често може да да не биде најдобро решение. "Во 80-тите години на минатиот век, премногу често јадењето се сметаше за оптимален начин за слабеење. Но, истражувањата направени врз луѓе не го поддржуваат ова", рече Дејвид Левицки, професор по нутриционизам. и психологија на Универзитетот Корнел, кој ја проучувал зачестеноста на оброците и ефектите на оваа навика врз внесот на калории. "Се сметаше дека јадењето почесто ќе ја намали количината на зачувана енергија и ќе согорува повеќе калории. Сепак, контролираните експерименти врз луѓе покажаа дека тие трошат 12 порции помали на ден, наместо четири. имајќи ист број на калории, немаат никаква предност во метаболизмот “, објасни тој.
Другите експерти се согласуваат. „Фреквенцијата на оброците не влијае на метаболичката стапка и затоа нема директно влијание врз слабеењето“, рече Карла Волпер, искусен диететичар и консултант за исхрана со „Колумбија доктори“. 25 години во Центарот за истражување на дебелина во Newујорк.
Некои студии дури ја промовираат идејата дека јадењето помалку од три пати на ден ќе биде подобар пристап за контрола на калориите. Според истражувањето, луѓето кои прескокнувале појадок јаделе 400 калории помалку во текот на еден ден во споредба со оние кои не го прескокнале првиот оброк. „Ако се намали бројот на оброци, се намалува и вкупниот внес на калории“, додаде Левицки, водечки автор на студијата. "Луѓето мислат дека ако го прескокнат појадокот, подоцна ќе јадат повеќе. Но, тоа не се случи. Внесувањето се зголемува, но не толку за да одговара на прескокнатата количина", рече тој. тој рече.
Значи, треба ли да се напушти нутриционистичкиот план заснован на шест или повеќе помали порции, потрошени неколку часа едни од други? Не мора, CNN покажува и во написот објавен на Интернет на 2 јуни. Оптималната фреквенција на оброците зависи од повеќе фактори, во зависност од секоја индивидуа. "Некои луѓе земаат закуски затоа што такви се, така што шест мали порции можеби се посоодветни на нивните природни склоности. Други јадат после час, во 7.00, 12.00 и 18.00 часот. "На пример, вистинскиот проблем со искушението е планирање. Ако луѓето имаат добар план за исхрана, веројатно добро се снаоѓаат", рече Волпер.