Пертепа за пица - Практични рецепти

Дали сакате да подготвите домашна пица со меки и крцкав врв истовремено? Со овој рецепт подготвувате не еден, туку четири врвови за пица, кои можете да ги чувате за други оброци.

состојки

Ставете го брашното во сад, додадете квасец и сол (идеално не едни покрај други) и измешајте ги. Истурете вода, масло и мешајте додека не добиете хомогено, малку лепливо тесто. Покријте го садот со фолија и крпа и оставете го тестото настрана неколку часа (минимум 6) на собна температура.
Откако тестото значително се зголеми, истурете го садот над набрашнета површина и исечете го тестото на 4. Секоја порција може да се користи за обична пица со дијаметар од

30 см.

Прашајте ја секоја четвртина од тестото со брашно и раширете ги, по можност со рацете, но можете да го користите и фасалетот. Ставете сос за пица, италијански зачини, омилени сирења и додатоци, па ставете ја пицата во загреана рерна 20-25 минути.

Корисен совет:

✽ Ако користите свеж квасец, растворете го во топла вода наместо да го мешате со сувите состојки.

✽ Може да го подготвите тестото за 4-те врвови на пицата ден претходно, за да ги имате подготвени да ги обработите следниот ден. Тестото можете да го чувате во фрижидер 3-4 дена и така ќе бидете подготвени да подготвите пица за само неколку минути.

✽ За вкусни резултати, подгответе ја пицата на голем, тенок плех, а потоа пренесете ја во рерна во веќе врел плех за да формирате крцкава кора.