Пестициди во кожата Она што треба да го разгледате со банани и јаболка - OKO-ТЕСТ
Автор: Брижит Ром | Категорија: Храна и пијалоци | 03 декември 2019 година
Овошјето е здраво и треба да биде во нашето дневно мени. Но, во случај на конвенционална стока, може да внесете и остатоци од пестициди. Два методи можат да помогнат.
Штетници, наезда на болести, плевел: во конвенционалното земјоделство, употребата на пестициди против такви случаи е стандардна. Кората од зеленчук и овошје што ја купуваме во супермаркет може да биде контаминирана со остатоци од пестициди. Нивната потрошувачка може да биде штетна за здравјето во големи количини.
Постојат максимални вредности во ЕУ кои не смеат да се надминат. Во многу случаи, сепак, овошјето содржи само мали остатоци, но неколку различни остатоци во исто време - и нивните интеракции во телото тешко се испитани. Доволно причина да се избегне голтање на штетни материи со храна што е можно повеќе.
Да се ослободиме од пестициди на јаболка
Омиленото овошје на Германците е јаболкото. Пилингот сигурно би бил најефективниот начин за отстранување на остатоците од пестициди. Но, во исто време, многу вредни витамини кои се наоѓаат директно под лушпата, беа изгубени. И, исто така, има што да се разгледа со излупените јаболка: Тие сè уште треба да се мијат така што нема штетни материи во пулпата при сечкање и лупење.
За жал, едноставно миење самостојно не е доволно за да се ослободите од остатоците. Подобро: прво измијте го овошјето темелно под млака проточна вода и потоа истријте го со кујнска крпа. Ова отстранува голем дел од пестицидите, а јаболкото може да се јаде и со на кожата.
Трик за кој треба малку повеќе време е уште поефикасен. Студија објавена во 2017 година од страна на научници од Универзитетот во Масачусетс, дошла до заклучок: Ништо не ја чисти површината на јаболката потемелно и посигурно од загадувачи отколку водата измешана со сода бикарбона или сода бикарбона. Сепак, овошјето мора да остане во растворот околу 15 минути.
Да се ослободиме од пестицидите на бананите
Случајот е поинаков со второто омилено овошје на Германците: бананите. ÖКО-ТЕСТ тестираше 22 марки на банани и пронајде многу пестициди во конвенционално произведените плодови. Тука особено се загрижуваат агентите против мувла, т.н. фунгициди, чија цел е да се спречи предвременото гниење при транспортот. На прв поглед, ова не е голем проблем, бидејќи во секој случај не се јаде кора од банана.
Но, кога го лупиме овошјето, го земаме во рака. Ако остатоците од агенсите дојдат во контакт со рацете, тие брзо завршуваат во устата - особено со деца. Сабине Хилсман, експерт за исхрана од Баварскиот центар за потрошувачи, затоа препорачува: „Со конвенционална стока, препорачливо е да ги миете рацете по лупење. На децата треба да им се дава само излупеното овошје “.
Обично вистинскиот избор: органско овошје
Без разлика дали се јаболка или круша: Секој што ќе купи органско производство на овошје е секогаш на безбедна страна. Органските јаболка може да се јадат со својата лушпа без двоумење бидејќи во голема мера се ослободени од штетни материи. Ова го покажуваат и нашите тест јаболка. И, со органски одгледани и, во најдобар случај, фер-трговска банана, вие сте во право од два аспекта. Плодовите можете мирно да ги предадете на вашите сопствени потомци - а во исто време да поддржувате еколошки, одржливо одгледување и подобри услови за работниците во земјите на потекло.