Песто од супермаркет - здрав или нездрав
Сите го знаеме, зелено мало чудо - брзо отворете чаша, варете тестенини и вечерата е подготвена. Тоа е брзо и вкусно решение за задоволување на гладот навечер.
Овој италијански специјалитет може да биде здрав само за нас или не? Getе стигнеме до дното на ова прашање во оваа статија!
Што е песто - Состојки и подготовка
Зеленото песто се состои од многу здрави состојки, како што се босилек, маслиново масло, вкусни борови ореви, Пармиџано Реџано, Пекорино, лук и сол. Лесно и брзо се подготвува, што го прави совршен како оружје за сите цели за брза вечера. Секако дека е уште полесно само да отидете во најблиската продавница со попусти и да купите чаша песто за 1-2 евра. Зелено е, мириса на лук и босилек, тогаш може да биде добро само како оригиналот или?
Дали пестото од супермаркетот се разликува од конвенционалното песто?
Како што откри Stiftung Warentest на тековните тестови, разликата помеѓу класичното песто од италијанскиот и готовиот производ од супермаркетот е застрашувачка. Толку е екстремно што пестото од попустот го нарекува производ за брза храна.
Но, во каква форма производителите на класични песто производи изневеруваат во супермаркет? Факт е дека тоа е финансиски аспект. Тие ги нудат производите за малку пари со цел да бидат во чекор со конкуренцијата. Соодветно на тоа, тие помалку се потпираат на класичните, квалитетни состојки и ги заменуваат со поевтини производи.
На пример, маслиновото масло се заменува со сончогледово масло или борови ореви се заменуваат со кашу ореви. Снегулки од компири се користат и за намалување на количината на сирење во песто. Во традиционалниот италијански рецепт за песто, ова содржи околу 20% сирење, во верзијата со попуст само 1%.
Вкусот е исто така, сè друго освен убедлив. Како што понатаму наведува Stiftung Warentest, дури ни скапите пестоси не се убедливи во однос на вкусот. Меѓу „дефицитарните“ пестоси е дури и брендот ieејми Оливер, кој, според тестерите, беше сè друго освен убедливо.
Не само состојките се измамени, туку и вистинската тежина на производите. Пестото на Jamејми Оливер треба да содржи околу 180 грама по цена од скоро 9 евра, но во реалноста ова доаѓа само до 160 грама.
Исто така, постојат пестоси што ги пофали Stiftung Warentest?
Да, апсолутен победник на тестот беше „Свежо песто базилико“. Тестерите го пофалија вкусот и состојките. Само пакувањето доби понизок рејтинг. Со над 2 евра на 100 грама, тоа не е најевтиното песто.
Ако цените добро песто по пониска цена, тогаш Stiftung Warentest исто така ги препорачува производите од Алди Норд „Casa Morando Pesto Verde“ со 0,89 евра за 100 грама. Доброто песто од попустот не мора да биде скапо!
Дали е здраво песто од супермаркет?
Не! Како што откри Stiftung Warentest, песто од супермаркет е сè друго освен здраво и може да се поистовети со брза храна. Знаеме дека брзата храна не е добра за нашите тела, но како може зелената паста направена од босилек и маслиново масло да биде лоша за нас?
Одговорот е, има мамење! Кога купуваме песто во попуст, не го добиваме оригиналниот италијански производ, туку во основа лажен. Резултатот од Stiftung Warentest е толку лош што од 30 тестирани производи, секој трет песто производ е означен како „лош“ и само три од 30 производи се прогласени за „добри“. (1)
Здрави алтернативи на песто од супермаркет
Најздравата алтернатива на песто во супермаркет е да ја направите сами. Не е поевтино, но поздраво. Ова ви дава можност да ја регулирате содржината на сол и состојките, така што тие сè уште се здрави. Свежите состојки се секогаш подобра алтернатива на готовите производи, особено затоа што пестото се прави многу лесно. Сè што ви треба е состојки, добар миксер или мешалка и сопственото песто е подготвено.
Вие исто така може да бидете креативни. Што ако сакате повеќе суви домати од босилек? Или додадете сок од половина лимон? Оставете пареа и испробајте нови работи. Изработка на свој песто може да биде забавно.
За жал, конвенционалните производи за песто од попустот не се задоволителни и затоа не треба да бидат долгорочен дел од исхраната. Се користат поевтини состојки, кои не само што влијаат негативно на вкусот, туку истовремено го туркаат производот во линијата на брза храна. Наместо тоа, потпрете се на традиционалното италијанско песто или создадете свое со здрави и свежи состојки.
Бидете креативни и уживајте во вашите тестенини со вашето персонализирано песто!