Пет видови на вкусни и здрави семиња
Семето без разлика дали се тиква, сончоглед или чиа се хранливи како оревите. Многу од видовите знаци се користат од античко време во традиционалната медицина за нивните лековити својства.
Богато со растителни влакна и минерали, здрави масти, протеини и антиоксиданти, семето лесно може да се додаде во здравата исхрана. Можеме да избереме од многу варијанти на семе за јадење кои додаваат вкус на јадењата, плус тие ве одржуваат гладни.
чиа семе тие се најновата мода во супермаркетите, присутни и во енергетските решетки и во житарките и пијалоците. Овој вид семе доаѓа од Мексико - исто така наречен шпански мудрец - и е полн со омега 3 масни киселини, јаглехидрати, протеини, влакна, антиоксиданти и калциум. Тие се или бели или црни и се користат уште од времето на Ацтеките како енергетски напојувач. Бидејќи имаат дискретен вкус, семето може да се додаде во салати, супи, свежи, јогурти, ориз, житарки. Натопени во вода и ладилни преку ноќ стануваат еден вид тестенини кои се гладни.
Семки од тиква се користат уште од античко време во традиционалната медицина за нивните лековити својства во многу земји како Индија или Мексико. Овој вид семе помага во одржување на здравјето на простатата преку фитостеролите што ги содржи, има антиинфламаторни својства и го намалува лошиот холестерол. Малку слатка и со еластична текстура, семето од тиква има помалку маснотии од другите видови семе и исто така содржи есенцијални минерали како железо, магнезиум или калиум. Ot може да се јаде како закуска, но може да се додаде и во салати или омилени житни култури.
сусам тие се многу популарни во азиската кујна. Богати се со калциум, железо, магнезиум, фосфор, цинк, витамин Б и растителни влакна. Неодамнешна студија врз животни покажа дека семето од сусам го намалува воспалението и помага во здравјето на мозокот. Може да се јадат и попрскани со јадења (салати, тестенини, стекови) и да се вметнат во леб, бисквити или мајонез.
Ленено семе тие биле одгледувани уште во 3000-тите п.н.е. во Вавилон поради нивните лековити својства. Богато со омега 3 масни киселини, влакна и лигнани (фитоестрогени со антиканцерогени и антиинфламаторни својства) лененото семе ги топи маснотиите во стомакот, го штити срцето и се бори против дијабетесот. Може да се јаде мелено и да се додава во свежи, супи, сосови, чорби или јогурти.
Семки од сончоглед се претпочитаат заради нивните нутритивни придобивки. Мали и јаки семки од сончоглед се одлични извори на протеини, железо, фолна киселина, цинк, влакна и витамин Е Всушност, овој вид семе е најбогат со витамин Е, витамин кој го забавува стареењето, го подобрува имунитетот и спречува кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, тие содржат четири пати повеќе антиоксиданти од боровинки, ореви и лешници. Тие можат да се јадат како додаток на салати, јадења - да ги направат покрцкави - бухти, мафини.