Пијана акциза од оние; Две сини очи; денешниот настан
Автор: AdamPopescu/Датум на објавување: 13-11-2010 23:11
Во Нукшоара де Аргеш, ракијата од Питешти, наречена уште „Очии луи Добрин“, „врие“ до 32 степени. Акциза, непријател бр. 1, може да го фрли во историјата.
Луѓето во Морос имаат хоринка од 50 степени. Луѓето од Ош, со повеќе од неколку, го однесоа на 52. Во остатокот од Трансилванија, просекот е 50. Сите се потсмеваат на жителите на Аргеш, кои со својата ракија од Питешти, едвај се близу 30. Велејќи: „Тоа е ракија варена само еднаш“! Но, и познатата ракија Тур и ракијата Аргеш, позната и како „Очите на Добрин“ или „Две сини очи“, имаат ист заеднички непријател, со модерно и морничаво име: „Акциза“.
Ракијата е на јужното подножје на Făgăraş стотици години, но се чини дека ликерот со вкус на слива никогаш не бил загрозен. Литар дестилат од слива направен од селани од Нукшоара се продава за сто леи, а акцизата за него достигнува осум леи. Бакарни котли го варат борот сè поретко.
Сиромашните луѓе на реката Дама
Во Нукшоара, село фрлено од Господ на врвовите што ја опкружуваат реката Доамнеи, вода што доаѓа од мозокот на Făgăraşi, ракијата се прави уште од времето на Михаи Витеазул. Не е тешко, но не е меко, некаде помеѓу 27 и 30 степени.
"Ако му дадете на Романецот две чаши ракија, тој ги пие исто како ракија! Неговата пета паѓа и веќе не е добар во работата! Затоа го правиме тоа вака ...", објасни Корнел Беревојану со научен тон, градоначалник над Нукшоара, втора по големина општина во земјата, со над 45.000 хектари и само 1.500 селани.
Останаа само пет влади, во селото или казаните, како што ги нарекуваат оревите на циганските бакарни котли, во кои секоја есен ги варат своите плодови за да направат ракија. Товарот на Вали Шербан се задржа вчера, полн со очи со сливата бор, која ферментираше три недели. Капакот редовно се лепи со леплив амалгам брашно и пепел. „Го имам десет години и гарантирано е 50! Се работи за 200 милиони и го проверив во Букурешт“, го фали Вали својот уште со капацитет од 20 кофи.
Смрт на борх комарецот
„Од илјада килограми борота од слива, излегуваат околу 90 литри добра ракија, во зависност од начинот на ферментација, на 30 степени“, се наведува во деталите за професијата на Вали Шербан, ракијата татко-син. „Кога„ пијаниот комарец “умира на бор, тоа значи дека е единствената добра работа да зоврие“, додава главниот градоначалник на Нушоара.
Оваа година луѓето од Нукос имаа многу сливи. Вали, силна 42-годишна опустошувачка, едвај успева да го сврти чудакот „џвакај и празен“.
Излезе уште еден ред ракија. "Тоа е најсилната падина во долината! Има природно ладење низ поток и ладната ракија излегува како да сте ја извадиле од подрумот", се пофалува градоначалникот Беревојану од селото. Оваа година селаните ја продаваат својата сила за десет леи. „Ако земете повеќе, човекот се намалува“, продолжува градоначалникот на Нускор.
„Бесење“ и „Центрирање“
Тома Белу, вујко на Вали Шербан, има 62 години големо искуство. „Вкусете обесен човек“, тој ги поттикнува присутните со импровизиран тои од шише пеницилин врзан со гранче до стап кој штотуку го удавил во буре ракија. „Зар не ми го дадеш тоа?“, Плаче работникот Михаи Константин, наречен Тиче алу Силе, кој на возраст од околу 50 години, изгледа како да има 80. Пожарот започнал наутро и ќе гори до следниот ден во исто време., кога цариниците од Питешти ќе дојдат да го запечатуваат котелот за да не направи селанец никаква непријавена ракија.
„Акцизата е превисока ... Не вреди, но тоа е тоа!“, Воздивнува Неа Вали. Мирисот на варена ракија плови далеку по реката Дама, одеднаш ви го отвора апетитот. Мирисот се собра, како комарци од ракија, неколку алчни соседи на свежо „обесени“. „Центрирањето“ на алкохолот само што се подготвуваше.
Неа Вали внимателно го отстранува мерачот на алкохол од дрвената рамка, семеен наследство. Го става во долг стаклен цилиндар исполнет со ракија и трпеливо чека. Свеченоста на моментот ги замолкна сите. По неколку минути стресно чекање, Вали Шербан декретира: „26 степени на 13 температура!“. Никој не испушта звук, додека земјоделецот ги покажува Табелите за алкохол објавени во 1963 година. Тој го става прстот на колоната и со сета помош здивнува. Само дестилираше ракија од 26,75 степени.
„Ракија наутро убива црви!
Времето за ручек се приближува и Неа Белу веќе не е задоволна со „бесење“. Тој ве поканува со медицински совет: „Добра ракија убива црви рано наутро!“. Заедно со Вали, тој го подготвува јадењето за неговата помош. Вилиците на дебелата нога од овца чекаат да се печат на скара и, како гарнир, свински компир во лушпата е закопан во жар. Ова е традиција кога ќе започнете со товарот. Откако добро ќе се свари, месото се сече на ленти и се сервира со врел компир, кој се јаде со груба сол.
Вали го презема градоначалникот. Пред две години учествуваше во емисијата „Земјоделец во потрага по жена“, на Прима ТВ. „Не избравте ништо!“, Помисли Корнел Беревојану. „Па, тоа беа жени да дојдат во Нушоара!? Што, дали беа домаќинки? Нека останат, сега, со мене во котел!“, Вели ракијата Аргеш. Остана во футролата. Но, никому не му е гајле колку ракија запира.
Ракија 10 леи, акциза 8 леи
Првите 50 литри чист алкохол се акцизираат со 375 евра за хектолитар, стои во законот 571/2003, член 206, точка 13. Што значи дека, за ракијата, акцизата е 4 леи за литар. Она што е готово се акцизира со 8 леи. Двојно се зголемува. Во округот Аргеш, акцизата се пресметува со концентрација на алкохол од ракија од 25 степени. Ова значи дека првите 200 литри се исечени на половина.
„Ако навистина се применеше законот за акциза на алкохол, што е државен монопол, сите граѓани на Нукшоара ќе ги исечеа своите насади со сливи и јаболка. Постојат казни кои започнуваат од 200.000 стари леи до милијарда ако го фатите тоа произведувате непријавен алкохол! Сфаќате дека ако човек „продаде еден литар ракија“ за 100.000 (стар леи - бр.), 80.000 одат во државата! “, се буни градоначалникот Корнел Беревојану. Трошоците се додаваат на трошоците за берба на овоштарникот, односно наплатата и храната на дневните работници кои ја собираат вашата култура и ви помагаат да го дестилирате производот.
Наши препораки
Презентираните ситуации спаѓаат и во категоријата автомобилски дозволи со истечен рок на траење. Затоа, чините дела