Пијте зеленчук Она што ги прави зелените смути толку здрави Kölner Stadt-Anzeiger
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 250 статии KStA-PLUS неделно
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Корона во Келн: Инциденцата повторно се зголемува во петок - Уште една смрт
Пијте зеленчук: Што ги прави зелените смути толку здрави
Цврстите компоненти на зеленото смути треба да бидат половина зелени лисја и половина овошје и зеленчук.
Лајпциг
Земете зелена салата и зелен зеленчук, со овошен зеленчук или овошје, минерална вода или филтрирана вода од чешма, ставете сè во миксер за напојување и изматете ги состојките неколку минути на највисоко ниво. Зеленото смути е подготвено. Здравиот тренд пијалок забележа вистински триумф во последните неколку години. Тоа е пофалено во здравствените упатства, исполнува полици со книги за рецепти и е на сè повеќе менија.
За истражувачот на трендовите, Свен Габор Јански од Лајпциг, fansубителите на зелените енергетски пијалоци се потрошувачи кои го чувствуваат здравјето и ја сакаат природата: „Постои ограничен сегмент на„ зелениот “пазар.“ Ова се зголеми од околу десет на петнаесет проценти во последните години.
Половина зелени лисја, половина овошје
Подготовката е лесна. Како по правило, Буркхард Хикиш, автор на смути од Берлин, формулира: „Цврстите компоненти на зеленото смути треба да бидат половина зелени лисја и половина овошен и овошен зеленчук.“ Зелени лисја - ова се сите видови салати Салатите со лисја се релативно неутрални по нивниот вкус. Особено почетниците треба да ги користат како основа “.
Покрај тоа, има лисја од разни видови зелка, ротквица, целер и цвекло, како и зелената боја од моркови. А потоа, тука се и градинарските билки и природните диви билки, како што се глуварче и мелен старец, рибворт и детелина, коприва, пилешко месо и копродукции. Овие вкусови се многу интензивни и курви и затоа навикнуваат. „Многу од овие билки се лековити билки и имаат дигестивен ефект. Затоа, треба внимателно да ги дозирате на почетокот “, советува авторот.
Многу претходници на витамин А.
Зелените лисја се вистински здравствени бомби. „Тие содржат многу растителни влакна, а во некои случаи дури и повеќе витамини и минерали отколку вистинскиот зеленчук“, објаснува Хикиш. Исто така, постојат посебни хранливи вредности. „Многу секундарни растителни супстанции, претходници на витамин А и витамини А, Д, Е и К се извонредни“, додава Лаура Грос, нутриционист во Иницијативата за потрошувачи во Берлин. Лисјата може да имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларните заболувања и крвниот притисок. Исто така, се вели дека го намалуваат ризикот од рак и ја подобруваат отпорноста.
Сите други состојки секако се корисни и за здравјето. Нивната главна задача е сепак да го омекнат курва, горчливиот вкус на зелените креации. Исто така се користи овошен зеленчук како домати, пиперки или краставица и, пред сè, овошје. „Бананата е добро оружје за сите намени“, вели Грос. „Обезбедува мазна конзистентност, со својата лесна арома на ванила има голема моќ да ги покрие непријатните вкусови, а исто така прави да се чувствувате сити“.
Рафинирајте со зачини како цимет и ѓумбир
Но, праски, круши, јаболка, бобинки, киви или агруми се исто така добри. „Киселоста на овошјето обезбедува малку зачувување“, вели нутриционистот. Потоа се рафинира со зачини како ѓумбир, цимет или кардамон. Обликот исто така може да се смени. Во голема мера зависи од количината на вода: Со многу течност се создава гаснење на жед, со малку кремаста ужина и кашест појадок.
Можеби ќе ве интересира
Ефтин и здрав: Шест целосно потценета храна
Така што лисјата, овошјето, овошниот зеленчук и водата стануваат „мазни“, односно резултираат во мазна, мека маса, тие се пире. „Можете да го испробате со нормален миксер за домаќинство, но може да бидете разочарани кога резултатот е пире како слама“, вели Хикиш. Тој им препорачува на сите што сакаат да направат зелени смути како дел од нивната диета, да инвестираат во мешалка за напојување со најмалку 30.000 вртежи во минута. Колку повеќе енергија има уредот, толку пофини лисјата, но исто така и јадрата и тврдите школки, и толку подобро се отвораат клеточните wallsидови.
Состојките не треба да се загреваат
Овошниот зеленчук влегува на самото дно, потоа лисјата и, конечно, водата. Состојките треба да бидат што е можно пофини, но не загреани. „Со миксер на напојување имате топла супа по пет минути“, предупредува Хикиш.
Исто како што се обработуваат големи количини здрава сурова храна на овој начин, тие исто така се консумираат. „Зелените смути може да се видат и во контекст на трендот на погодност: храната треба да се интегрира во сè подобро навремената дневна рутина“, вели истражувачот на трендовите Јански. Овој развој не застанува во здравствената свесна целна група.
Она што паѓа на пат со овој удобен метод на потрошувачка е искуството во исхраната. „Како нутриционист, повеќе би сакала луѓето да јадат зеленчук и овошје на ова ниво на низок праг отколку воопшто“, вели Грос. Но, чувството на целата сурова храна во рака и уста, залак, пукање и индивидуалните бои и вкусови на одделните состојки се губат. (dpa/tmn)