Пикалили (англиски зеленчук од сенф)

Направете џем сами

Пикалили (англиски зеленчук од сенф)

  • Вегетаријанец
  • Рафинирано
  • средна тежина

состојки

  • ЗЕЛЕНЧЕЛИ
  • 400 гр карфиол
  • 250 гр боранија
  • 1 црвен пипер
  • 200 гр моркови тенки сноп моркови
  • 60 ѓумбир ѓумбир
  • 50 гр корен од куркума видете информации
  • сол
  • ЈУГ
  • 400 мл бел вински оцет
  • 70 гр шеќер
  • 1 лажица семе од жолта синап
  • 1 лажичка црн пипер од зрна
  • 1 лажица пченкарен скроб

подготовка

ЗА ЗЕЛЕНЧЕЛИТЕ

ЗА СУД

Зеленчукот ќе се чува околу 3 месеци. Откако ќе се отвори, чувајте го во фрижидер и користете го во рок од една недела.
За време на траење до 1 година, сварете ги чашите на шпоретот: преклопете крпа за чај и ставете ја на дното на голем тенџере. Ставете ги чашите и истурете доволно млака вода што чашите се околу 3⁄4 во вода. Оставете да зоврие полека и врие во затворен тенџере на тивок оган околу 20 минути. Извадете ги чашите и оставете ги да се оладат.
Коренот од свежа куркума е сè постапен во продавниците за органски производи или на пазарот. Алтернативно: додадете 2 лажички мелен куркума во пијалакот.

пикалили

Силното сирење и 'ржаниот леб оди добро со стек и риба.