Пикник Нови врвни рецепти за излети - Слики - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Кликнете овде за рецепт за пченка на скара!
Состојки за 45 ќофтиња:
1 млад кромид • 1 кг мелено говедско месо • 1 јајце • морска сол • бибер од мелницата
За индиските ќофтиња:
1 лажица сецкани кикирики • 1 лажица сос од тајландски чили • 2 лажици сецкан коријандер • 1/2 манго • 1 лажица масло претходно подготвен ориз басмати
За медитеранските ќофтиња:
2 лажици сецкани црни маслинки • 1 сецкано чешне лук • 1 лажица бор ореви • 1 лажица кварк од билки • 1 лажица сушени домати во масло • мајчина душица
За швајцарските ќофтиња:
1 суров компир со средна големина • 50 гр Le Gruyère AOC • малку исецкан пиперче • слатка пиперка • 1 лажица масло од репка за послужавник
1) Исчистете го кромидот, исечете многу фино. Измешајте го меленото месо со млад кромид и јајце. Зачинете и поделете во три чинии. За индиските топчиња измешајте една третина од смесата со мелено месо со кикирики, сос од чили и коријандер. Исечете манго многу ситно. Темелно измешајте манго и ориз со мелено месо. Изладете ја смесата.
2) За медитеранските ќофтиња, измешајте друга третина од подготвената мешавина од мелено месо со маслинки, лук, бор ореви и кварк. Намачкајте ги доматите и промешајте во тестото. Зачинете со сол, бибер и малку мајчина душица. Заладување исто така.
3) Излупете компири за швајцарските топчиња. Изрендајте компир и сирење, измешајте со последната третина од подготвената мешавина од мелено месо, власец, папрака, сол и бибер.
4) Четкајте го листот за печење со масло. Трите мешавини од мелено месо превртете ги со влажни раце во топчиња малку поголеми од големината на оревот. Гответе во рерна на 180 степени околу 15 минути, свртете и пржете уште 15 минути. Оставете го да се олади и спакувајте го за да биде безбеден за транспорт.
Парче: околу 50 kcal; 4 g маснотии, 5 g протеини, 1 g јаглехидрати
Состојки за тава за леб:
125 гр маргарин • 3 лажици шеќер • 3 лажици јаворов сируп • 1 лажица сок од лимон • 1 морков • 3 зрели банани • 100 гр обилно брашно • 100 гр овошни мусли со интегрални снегулки • 1/2 пакет прашок за пециво • 1 лажичка цимет • ѓумбир во прав • 1 нотка морска сол • 75 грама сецкани ореви
1) Загрејте ја рерната на 175 степени. Измешајте маргарин, шеќер, јаворов сируп и сок од лимон со миксер додека не станат крем. Излупете го морковот и изрендајте го многу ситно. Излупете ги и испасирајте ги бананите. Промешајте го пирето од банана и ренданиот морков во тестото заедно со брашното, мусли, прашок за пециво, цимет, ѓумбир и сол. Исечете ги оревите и промешајте исто така.
2) Победете ја тавата за леб со хартија за печење. Истурете го тестото во калапот, печете го на средина на загреаната рерна околу 45 минути. Користете дрвена ражничка за да проверите дали тестото е испечено. Оставете го колачот да се излади во тавата. За пикник, завиткајте ја тавата за леб со алуминиумска фолија или пресечете ја на кришки и завиткајте ги во сендвич хартија.
Парче: околу 250 kcal; 13 g маснотии, 3 g протеини, 29 g јаглехидрати
Состојки за 4 лица:
150 гр ракета • 3 моркови • 6 стебленца зелен аспарагус
• 1 кромид • 250 гр свежи јагоди • 1 лажица масло од орев
• 1 лажица маслиново масло • 1 лажица јаболков оцет • 1 лажица масло сок од лимон
• 1 лажичка мед • Морска сол • Пипер • 50 гр бор ореви
1) Измијте ја зелената салата, протресете ја на суво. Излупете ги и изрендајте ги морковите. Измешајте ја ракетата и исечканите моркови и ставете ги во сад за салата што може да се заклучи.
2) Измијте го аспарагусот, исечете ги сувите краеви. Аспарагусот изрендајте го на ситни парчиња. Исечете го кромидот. Исплакнете ги јагодите, исцедете добро. Ставете две третини од јагоди во кутија за транспорт што може да се заклучи. Преостанатите бобинки пире направете ги со масла, оцет, сок и мед. Додадете аспарагус и кромид во преливот и истурете во контејнер кој не е капе.
3) Печете ги јадрата без маснотии, ставете ги во хартиена кеса. За излет, измешајте ракета со останатите состојки и преливот и послужете.
По порција: околу 200 kcal; 14 гр маснотии, 7 гр протеини,
13 гр јаглехидрати
Состојки за 8 обвивки:
4 тортиillaи колачи • 1 црвена пиперка • 1 мал црвен кромид • 1 јаболко • 250 гр исечени пилешки гради • 200 гр Ементалер АОЦ
• Мелен пипер • Морска сол • 2 лажички сенф • 3 лажици кремасто сирење со малку маснотии • 5-6 лисја зелена салата од ромаин • 1 мал кревет од крес
1) Индивидуално завиткајте палачинки од тортилја во алуминиумска фолија и загревајте ги во загреана рерна на 100 степени (конвекција: 80 степени) околу 10 минути. Исчистете ги и исецкајте ги на коцки пиперката и кромидот. Темелно измијте го јаболкото, исушете го и извадете го јадрото. Исецкајте го јаболкото. Исечете ги пилешките гради на ленти. Исечете или изрендајте го Ементалерот на фини стапчиња.
2) Темелно измешајте ги зеленчукот, јаболкото, лентите од пилешки гради и сирењето и зачинете ги. Измешајте ги заедно синапот и крем сирењето, зачинете. Измијте ја зелената салата и протресете ја да се исуши многу темелно. Исечете ги листовите од зелена салата на ситни ленти.
3) Извадете ги топлите колачи од тортилја од фолијата и измијте со крем од синап и крем сирење. Се шири мешавината од зелена салата и сирење-зеленчук на обвивките, посипете со кора. Цврсто засукајте ги и исто така завиткајте ги во фолија. Преполовете дијагонално пред сервирање.
Парче: околу 365 kcal; 16 гр маснотии, 30 гр протеини,
3 g јаглехидрати
Состојки за 4 лица:
неколку гранчиња свеж рузмарин и мајчина душица • 2 пиперки • сок од 1 лимон • 16 кралички ракчиња без лушпа • 1 чешне лук • 2 лажици маслиново масло • морска сол • црн пипер од мелницата • 1 тиквичка • 8 свежи печурки • 1 жолта пиперка • 4 кромиди • 8 Цреша домати • 8 ќебапи ражничи
1) Исплакнете ги билките, добро протресете ги сувите, исечкајте ги заедно со пиперката. Измешајте половина од билки, лути пиперки и сок од лимон. Исплакнете ги ракчињата, исушете ги со кујнска хартија и маринирајте во марината со лимон во фрижидер најмалку 30 минути.
2) Излупете и преполовете го лукот, измешајте ги со останатите билки, морска сол, бибер и 1 лажица масло. Измијте ги и исчистете ги тиквичките и пиперките. Исечете ги тиквичките на парчиња, исечкајте ја пиперката на големи коцки. Избришете ги печурките чисти со кујнска хартија и исечете ги сувите краеви на стапалата. Исчистете ги shallot и исечете ги на четвртини. Зеленчукот маринирајте го во марината од билки во фрижидер околу 20 минути.
3) Исцедете ги ракчињата и зеленчукот. Ставете ракчиња на ражените наизменично со тиквички, бугарска пиперка, печурки и домати.
4) Загрејте го преостанатото масло во тава. Пржете ги ражените околу 5 минути од секоја страна, зачинете со сол и црн пипер. Ставете ги ражените во кутија за транспорт. Свежото лепче одговара добро со него.
По ражен: околу 105 kcal; 4 g маснотии, 13 g протеини,
3 g јаглехидрати
Состојки за натопи:
1/2 куп пиперчиња • 1/2 куп крес
• 50 гр ротквици • 150 гр краставица од зеленчук • 200 гр јогурт со малку маснотии • 2 лажици мајонез • морска сол • свежо мелен пипер
За околу 18 мафини:
1 мал стап праз • 100 гр Le Gruyère AOC • 50 g ореви • 50 g сушени домати во масло • 2 јајца • 10 ml маслиново масло
• 100 гр билка кварк • 100 мл млеко со малку маснотии • 350 гр брашно тип 405 • 4 лажички прашок за пециво • Морска сол • Мелен пипер
• Слатка пиперка
1) Исплакнете го ѓубривото и кресот, протресете го суво и ситно исецкајте го. Ротквиците и краставицата измијте ги, исчистете ги и ситно исечете ги на коцки. Темелно измешајте јогурт, мајонез и сецкан зеленчук. Зачинете по вкус со морска сол и бибер и ставете го во запечатен сад на студ.
2) Загрејте ја рерната на 190 степени. Калапот за мафини добро намастете го. Наместо плех за мафини, можете да користите и хартиени мафини за хартија за печење. Исчистете го и ситно исечкајте го празот. Сирењето изрендајте го со празот. Исечете ореви. Добро исцедете ги доматите, исечете ситно на коцки.
3) Во сад изматете ги јајцето, маслото, водата, кваркот од билки и млекото додека не се запени. Измешајте го брашното, прашокот за пециво, оревите, солта, биберот и црвената пиперка и измешајте ги темелно. Свиткајте ја смесата од праз, сирење, домати и брашно.
4) Истурете го тестото за мафини во подмачкани калапи. Калапите треба да бидат полни само две третини, бидејќи тестото се крева силно при печење. Печете ги мафините на 180 степени околу 25 минути додека не поруменат. Послужете со натопи.
Парче: околу 180 kcal; 6 g маснотии, 6 g протеини,
16 гр јаглехидрати