Пилаф Батате (сладок компир) - Лаизер

1 лажичка средна топла сенф

подготовка

1. Излупете го целиот зеленчук. Исечете колабраби, сладок компир и ѓумбир. Решетки морков. Ставете го оризот во сито и измијте го темелно. Измешајте 450 ml топла вода со густин, сенф и 1 лажичка сол. Измешајте ги куркумата и кари во сад.

2. Загрејте го маслото во тенџере. Ryумбирот ситно пропржете го на коцки, додадете го зеленчукот и продолжете да пржете 2 минути додека мешате. Додадете ја смесата за зачини и по една минута измешајте го оризот. Потоа пржете уште 2 минути. Истурете во супа, доведете до вриење и потоа варете на тивок оган 10-12 минути додека не се апсорбира течноста. Зачинете сè добро со сол пред да го сервирате.

Гурмански совет:
По готвењето, ширете го сувото грозје над оризот и оставете ги да стрмни уште 6-8 минути во затворен сад.

---