Пилаф од леќата, губење на тежината и рецепти
Ова е рецепт за покана или бифе со рингла. Всушност, навистина вреди само ако го готвите за 8 лица и работи одлично кога ќе го послужите во голема глинена саксија.
За 8 лица ви требаат:
- 500 гр замрзнат грашок
- 350 гр леќа од пуј
- 250 гр печени жито од леќата
- 1 лажичка сол
- 3 лажици маслиново масло
- 2 модри патлиџани исечени на коцки со големина на сантиметар
- 2 црвени пиперки исечени на ленти
- 2 зелени пиперки исечени на ленти
- 8 чешниња лук ситно исецкан
- 2 големи кромид исечени
- 500 гр домати, излупени и грубо задебелени
- 4 лажици фини кифлички ролати
- 2 лажици исечкана свежа или 1 лажичка суво нане (нано нане)
- 4 лажици сецкан магдонос
- 4 лажици каперси (по вкус)
- свежо мелен црн пипер
Ставете ја леќата во голем, тежок тенџере со 2 1/2 литри вода. Оставете ја водата да зоврие, а потоа спуштете ја температурата и оставете ја леќата да врие околу 40 минути додека не омекне. Исцедете во сито.
Додека леќата се готви, додадете ја леќата со 1/2 литар сол во тенџере со 60 кл врела вода. Гответе ги житариците околу 5 минути, често мешајќи, додека зрната не се зголемат во три волумен, но сепак гризат. Исплакнете темелно во сито и исцедете го добро. Потоа истурете во голема чинија.
Загрејте го маслиновото масло во голема тешка тава на средна топлина. Додадете ги коцките модар патлиџан, парчињата црвен пипер и кромид и сецкан лук и ставете да стои 10 до 15 минути со постојано мешање, додека не омекне. Додадете леќа, леќата, доматите и грашокот во смесата и внимателно загревајте ги сите состојки со постојано мешање.
Тргнете го тенџерето од ринглата. Додадете јамињата, нането и магдоносот, а доколку се користат и каперсите. Зачинете со преостанатата сол и малку црн пипер. Послужете веднаш или загревајте се за вклучена маса.
За Аквендел
Јас сум Ренате, 45 години и изгубив над 40 килограми во последните две години. Би сакал да ги споделам искуствата што ги направив со вас, затоа овој блог