Пилаф - вкусно јадење со месо од ориз Водич за готвење

вкусно

Пилафот е познат под различни имиња, тој исто така се нарекува пилау, плуг или плов. Тоа е оригинално ориентално јадење од ориз во кое оризот се готви заедно со кромид и месо (понекогаш риба) и зеленчук. Мојата прекрасна баба, која беше протерана од Советскиот Сојуз за време на војната, честопати го правеше овој рецепт за пилаф со говедско месо за нас. Мајка ми секогаш го нарекуваше световно месо од ориз и секогаш имаше добар вкус. Сепак, пилафот на баба ми остана без пораз бидејќи користеше повеќе лук и зеленчук. Тоа е солено вкусно јадење од ориз што може да се подготви за помалку од 45 минути.

Состојки за 6 лица

  • 1 кг говедско месо (или јагнешко)
  • 150 мл масло
  • 500 гр кромид
  • 500 гр моркови
  • 2 чаши ориз (зовриена)
  • 1 сијалица лук
  • 1 лажичка секоја од мајчина душица и црвен пипер
  • 1/2 лажиче коријандер,
  • 1 лажичка сол
  • 2 ловорови лисја
  • Сол и бибер од мелницата

Така се прави тоа

  1. Исечете го месото на парчиња со големина на залак, исечете го кромидот и морковот на мали парчиња. Преполовете ја сијалицата од лук попречно.
  2. Загрејте го маслото во тенџере (оригиналот се подготвува во Казан) додека не се крене малку чад.
  3. Ставете го говедското месо во пушењето врела маст и пржете.
  4. Додадете кромид и пржете додека не стане проlирен. Додадете моркови и варете околу 10 минути.
  5. Додадете ориз - не мешајте - додадете 4 чаши вода и сол.
  6. Додадете ги зачините и половината на сијалицата од лук во тенџерето.
  7. Веднаш штом водата врие малку, вклучете го шпоретот до најниската поставка и покријте го и завршете го готвењето за 30 минути.
  8. Зачинете со сол и црн пипер и послужете топло.

Свежа салата од домати оди прекрасно со plov.

Совет:

  • Ако не користите варен ориз за пилаф, треба да го измиете оризот 1-2 пати за да го извадите скробот од површината. Оризот во пилафот не треба да лепи заедно, туку да биде убав и зрнест.
  • Во зависност од вашиот вкус, можете да додадете и наут, суво грозје, бадеми итн.

„Гответе здрав оброк за 30 минути“

Како да научите да готвите брзо и лесно и како да подготвите вкусно и здраво јадење за 30 минути. Можете да дознаете сега во мојот нов упатство за готвење чекор по чекор.