Пилешка пулпа грутки од пилешко KFC наскоро ќе доаѓаат од 3Д принтери
Ланецот за брза храна KFC сака да започне со производство на своите први производи со 3Д печатач во наредната есен. Прво, пилешките грутки ќе бидат направени од вештачка замена што се инјектира во правилна форма.
Основата се состои од пилешки клетки кои се одгледуваат во лабораторија и се мешаат со растителни компоненти. Ова е начин на обид да се репродуцира вкусот и текстурата на пилешкото месо без потреба од животни во процесот. Самото производство на грутки го презема партнерот 3D Bioprinting Solutions, кому исто така му се дадени типични мешавини на зачини во ланецот, така што клиентот ќе го добие истиот производ на кој е навикнат.
Од гледна точка на ланецот за брза храна, резултатот е подобар од оној што во моментов се продава како пилешка грутка. Бидејќи супститутниот производ наречен „органско месо“ треба да ги содржи истите хранливи материи како и оригиналот, додека адитивите што се користат при конвенционално гоење на живината - ова веројатно се однесува пред се на антибиотиците - повеќе не се потребни.
За жал, овој прелистувач не го поддржува елементот на видеото.
Повеќе еколошки отколку оригиналот
KFC рекламира дека новиот развој е на крајот подобар еколошки. Во директна споредба со она што досега им беше презентирано на клиентите, ова исто така треба да биде вистина. Компанијата овде покажува дека енергетската потреба е многу помала, производството на вештачко месо тешко бара простор и емисијата на СО2 е намалена за 96 проценти.
Новите пилешки грутки најпрво ќе се служат во руските филијали на ланецот од есен. Потоа, исто така, ќе се бара проширување кон другите земји. Дали и како работи ова зависи од тоа колку добро може да се зголеми производствениот процес. Особено, ќе биде потребно некое време пред почетокот на домашниот пазар на САД, каде што бројот на експозитури е исклучително голем.