Пилешка салата со бисер јачмен и пченка (холестерол)
Пченка и бугарска пиперка, во комбинација со пилешко и бисер јачмен, го прават ова јадење победничка опција. Покрај тоа, ако сакате да јадете балансирана исхрана и да се откажете од маснотиите, дел од пилешко со бисер јачмен и пченка ќе ви помогне да го одржувате холестеролот под контрола.
состојки
60 мл свежо исцеден сок од лимон
2 лажички пиперка
1 чешне мелен лук
2 филети пилешки гради (секое со тежина од 200 g)
220 гр бисер јачмен
маслиново масло
290 гр пченкарни јадра
1 мала црвена сецкана пиперка
4 француски кромид (кромид), ситно сецкан
½ врзете зелен магдонос, сецкан
Начин на подготовка
Комбинирајте сок од лимон, црвен пипер и лук во чаша. Ставете ги пилешките гради (исечени филети) во керамички сад. Додадете половина од смесата со сок од лимон и свртете го месото од сите страни за добро да се покрие. Садот завиткајте го во пластична фолија и ставете го во фрижидер 20 минути за да го маринирате месото.
Во меѓувреме, варете го бисерниот јачмен (јачмен) во големо тенџере со топла вода 20 минути додека не омекне. Исплакнете го гравот под млаз ладна вода, исцедете го и ставете го во голема чинија.
Загрејте тава на силен оган, додадете маслиново масло, додадете ја пченката и пржете ја, мешајќи повремено, 2 минути. Додадете ја сецканата пиперка и кромид и заруменете ги, мешајќи, 1 минута, додека пченката не порумени.
Во варениот јачмен додадете ги тавата, сецканиот магдонос и сокот од лимон. Вкус и зачинете со мелен пипер. Измешајте добро додека не се соединат состојките.
Избришете ја тавата со чиста крпа, загрејте ја на средна топлина на силен оган, подмачкајте ја повторно со маслиново масло. Исцедете го маринираното пилешко и заруменете го 4 минути од секоја страна додека не се пробие. Поставете ги пилешките гради настрана да се оладат малку.
Исечете го месото, поделете го составот на јачменот во садовите во кои ќе ја сервирате храната и ставете ги парчињата пилешко одозгора.