Пилешка супа обезмастена пена и маснотии Форум Topfgucker
мајка ми правеше вкусна супа од тестенини.
Сега и самиот го пробувам ова за прв пат.
И уште еден проблем за кој не можам да најдам ништо во рецептот. И бидејќи јас обично готвам малку месо, воопшто не знам за оваа работа.
Значи, кокошките зовриваа во водата околу 45 минути.
И има пена на водата и има многу големи масни очи на неа.
Треба ли малку да го обезмазам сега? Некако не изгледа толку вкусно. Едноставно не можам да замислам дека треба да се претвори во супа како онаа на Мама.
И, се разбира дека не можам да ја достигнам мајка ми во моментов.
Здраво
оваа пена е само протеинска, некои ја обезмачуваат, некои ја оставаат да зготви и се раствора сама по себе (но ја прави супа заматена). Важно е да не зоврие супа, но оставете да врие. За да добиете многу чиста супа, можете да изматете белка од јајце (кога е подготвена) и да ја промешате пената во супа. Потоа просејте преку ленено платно. Малите честички потоа се држат до јајцевата пена и она што останува е многу чиста супа - но тоа би било премногу напор за мене
Ако пилешкото е дебело, на површината ќе имате и „дебели очи“. Јас лично ги оставам вклучени
л
благодарам за советите!
Сега ги извадив пената и многу дебелите очи. Мислам дека тоа ќе биде доволно. Постелнина не мора да биде. Исто така, не се сеќавам дека некогаш сум видела вакво нешто кај мајка ми. И, исто така, треба да биде како со мама.
мајка ми го стави пилешкото месо (или месото од супа воопшто) во ладна вода, нека се вари еднаш, а потоа ја фрли водата и повторно ја стави со свежа вода. Со тоа пената ја нема. Јас го правам истото. Алтернативно, можете да ја одмачкате пената.
Само малку ја обезмастувам маснотијата кога фатив многу дебело пилешко и се формира навистина густ слој на супата. Супата нема добар вкус без маснотии.
Патем, најдобриот начин да се отстрани маснотијата е кога супата е ладна и маснотијата се стврднува.
благодарам, одличен совет!
I'llе го имам предвид ова за следната супа.