Пилешка супа со булгур; eusipiticulmeu

Повторно пилешка супа. Овој пат го сменив месото и го заменив оризот со булгур. Месото е подебело (пупките + горната пулпа), а булгурот му дава посебен вкус. Warуџето јадеше цел кронел. Но, се чувствувам како да не знам што и како да се разликува. Не ја разбирам оваа тврдоглавост/фиксација на супа. Кога оди кај неговата баба, тој дури и не го прашува „Што јадеше?“, Прашањето е „Зошто“?

eusipiticulmeu

2 чинии + 2 горни пилешки нозе

1 корен од магдонос

1 пашканат

парче од праз од 4-5 см

1 чешне лук

* пилешкото беше од земја, па затоа не ставив повеќе масло, беше доволно масно, дури и ако ја тргнев кожата; но тоа беше нежно пилешко

50 гр булгур ** (најдобро е да се провери времето за готвење на пакувањето. Имав булгур што вриеше за 20 минути, но исто така и булгур со препорачано време за готвење 10 минути)

сол по вкус/претпочитање/или воопшто

Месото го варев одделно додека не престане да се пени. Во тенџерето каде што требаше да ја подготвам супата, ставив вода и зеленчук и оставив да зоврие. Ние исто така го преместивме пилешкото и тие готвеа заедно 45-50 минути. Го додадов булгурот и го оставив 15-20 минути **. Кога беше подготвено, ги додадов зелените. Го извадив месото и го мешав. Месото се врати во целото тенџере, исечете го кога ќе го сервирам.