Пилешки црн дроб со пире од компири и пржен кромид - рецепт

1.Измијте го пилешкиот црн дроб, исушете го со хартиени крпи и извадете тетиви итн. Подобро да се купи малку повеќе, а потоа да се отсече великодушно! Распрснете го брашното на некоја алуминиумска фолија или хартија за печење. Свртете ги парчињата црн дроб во него, исфрлете го вишокот брашно. Не посолувајте .

компири

2.Во меѓувреме, излупете го компирот за пирето, четвртина и варете го во солена вода околу 20 минути.

3.Излупете го кромидот и исечете ги на многу ситни прстени. Загрејте мала тава и стопете го путерот во неа. Додадете го кромидот и оставете ги да се потат. Зачинете со сол и црн пипер. Врие на средна топлина. Додадете повеќе путер по вкус.

4-ти.Загрејте масло во поголема тава и додадете малку путер. Додадете го црниот дроб и оставете го да зарумени на средна топлина. Превртувајте често.

5.Исцедете и испасирајте компири. Додадете млеко, крем и путер и каша во ситно пире. Зачинете по вкус со сол и морско оревче. Наредете го пирето на чинија, направете бунар во средина. Наполнете со печен кромид и путер. Исто така додадете го црниот дроб и само сега зачинете со сол и рендан пипер.