Пилешки гулаш со њоки Кулинарство
Гулаш е традиционално унгарско јадење, но денес стана познато низ целиот свет. Ги усвои спецификите на секоја земја, се здоби со нови состојки и вкусови и сега сите земји
земјите околу Унгарија имаат свој рецепт за гулаш.
Ние ви нудиме рецепт за гулаш кој е многу чест во Хрватска. Подготовката се заснова на пилешко и не треба да недостасуваат њоки, за да се добие совршен вкус.
Пилешки гради
2 цели пилешки нозе
2 ситно исечен кромид
Лук, ситно сецкан или дури и смачкан
Еден куп магдонос
Оригано
ловоров лист
500 гр. доматно пире
Вода, сол, масло, црн пипер
Пилешкото треба да се исече на мали парчиња и се претпочита да се чува кожата на парчињата пилешко.
Пропржете го кромидот и лукот малку, можете да додадете и вода за да ги задушите. Потоа ставете го месото натопено во сол и бибер и пржете на оган додека не порумени. Кога ќе добие убава и привлечна боја, можете да додадете остаток од зачини: магдонос, оригано, ловоров лисја.
Оставете ги да се варат неколку минути, а потоа истурете ги доматната паста и водата. Потоа покријте ја тавата со капак и оставете ја да врие околу 40 минути. Пред да биде подготвена, извадете го капакот на тавата и оставете го гулаш на оган уште 15 минути, така што сосот се намалува и се згуснува.
Гулашот се сервира со њоки, кои се кнедли од брашно што треба да ги подготвите одделно. За њоки ви треба брашно, јајца, сол и масло. Подгответе состав точно како оној за обични кнедли, а потоа со помош на лажица оставете ги кнедлите во врела вода.
Откако ќе ги извадите од водата, ставете ги во сад и одозгора истурете малку масло или стопен путер.
Калории: 400 калории/порција
Цена: 30 ron
Пробајте ги следниве рецепти: гулаш од свинско месо, гулаш од говедско месо и пилешки бугарски пиперки