Пилешки канџи, деликатеси за Кина
На четири километри оддалеченост од Мангалија беа поставени темелите на прилично профитабилен бизнис: пилешки канџи се обработуваат и се продаваат. Сè е замрзнато и подготвено за извоз.
Оана Маноил, репортер на Диги24 Констанца: Околу 500 тони пилешки канџи го напуштаат ова место, секој месец, кон пристаништето Констанца. Имаат долг пат - 30 дена со брод, до Хонг Конг.
Фабриката припаѓа на компанија во Турција која извезува канџи повеќе од 20 години. Менаџерот пристигна во нашата земја пред 15 години, како дипломат во романско-турските односи и инсистираше бизнисот да се прошири на нашите земји. Затоа ја купи поранешната кланица за птици во Мангалија. Инвестицијата, вели тој, изнесува повеќе од 5 милиони евра.
Тунка ilемил, управител на фабриката за преработка: Во првата фаза, имавме дискусија со сите кланици во земјата. Повеќето вработени се жени.
Менаџерот вели дека би сакал да се прошири, но нема персонал. Тој сака да вработи уште 40 лица. Платите започнуваат од илјада леи и можат да достигнат до 2.500 леи, во зависност од тоа колку секој сака да работи.
Пандемијата на коронавирусите ги збогати Кинезите
Оваа година ќе има помалку Божиќни подароци
Извештај: Кина ги следеше своите граѓани со технологија од европски компании.
Инвестиции, како оружје во рацете на Кинезите
ВИДЕО | Извонредно мајсторство: Уметнички дела, изработени од нокти
Импресивни слики. Торнадо во близина на будистички храм стар 500 години
Алпинист Алекс Гаван, на работ на повреда на планините со ѓубре во близина на Корбеанка
Михаи од 3 Суд Ест, на интензивна нега
Автомобил на комесарот во Молдавија, продаден на аукција
Марија Гаврилеску има 42 години и работеше во поранешната кланица додека не се затвори. Таа беше во голема неволја бидејќи на нејзина возраст никој не сакаше да ја вработи. Не и пречеше што мораше да чисти пилешки канџи, особено што се сеќава на вкусот на супата од прибор за јадење што нејзината мајка ја направи пред Револуцијата.
Марија Гаврилеску, вработена во компанијата: Ги јадам со задоволство. Јас сè уште ги јадам со задоволство. супи, настинки. Романецот знае што да прави со пилешката канџа.
Марија е меѓу ретките Романци кои сè уште ги консумираат. Многумина дури и не сакаат да слушнат за канџи. кај котелот.
Додека многумина велат дека не сакаат да запомнат ништо за прибор за јадење на комунистичката плоча, Кинезите ги ценат. Тие се деликатес, велат готвачите, а подготовката на азиски стил на дел од канџи трае околу 20-30 минути.
Гуо Кинг Баи, готвач: Ставете ги во зовриена вода и попарете ги. Потоа додадете соја сос. Пржете на масло, а потоа додадете ѓумбир, праз и анасон
Пилешки канџи се исклучително здрави: имаат колаген и се корисни за оние кои сакаат да имаат кожа како бебе. На национално ниво, од година во година, извозот на пилешки канџи се зголеми за 10%, така што во 2014 година, Романија продаде 12 илјади тони.
известувач: Оана Маноил
оператор: Александру Бринзару