Пилешки нозе со сос од салви и печурки - оригинални рецепти со Никол

За пилешки нозе со сос од жалфија и печурки ви требаат само неколку состојки кои се подготвуваат многу брзо и лесно, но особено без премногу проблеми на кујнската маса.

Дефинитивно ќе добиете успешен оброк со фин вкус, надополнет со чаша маснотии од Котнари, што ве советувам да го вкусите.

состојки:

450 гр. пилешки нозе
350 гр. печурки
30 мл. бело вино
250 мл. крем за готвење
2 чешниња лук
3-4 лисја од жалфија
сол бибер

Додека ги заруменив зачинетите нозе со малку сол, што ја ставив во тава со 3-4 лажици маслиново масло, исеков дел од опашките на печурките и измијте ги многу брзо со четка за заби без да ја отстраните горната кора. особено затоа што избрав денес за сосот комбинација на бели и кафеави шампињони Шампињон.

Ги ставам мелените мудрец и лукот над бутовите и ги исекувам уште 2-3 минути.

Кога ќе фатат крцкава кора и бакар, извадете ги на посебна чинија и покријте ги со алуминиумска фолија за да се загреат, а потоа претворете ги печурките исечени на најдарежливите парчиња во истата тава. Посипете малку сол и оставете ги да крчкаат додека не испари целата вода што останува.

Време е да го додадам виното што го оставив со вкус на печурките за да испари целиот алкохол, а потоа истурете го и подготвениот крем додека постојано мешате со оган од шпоретот на минимум.

Чекам сосот да падне и да се згусне неколку минути, да го зачини и побрза да го поставам покрај „одморените“ бутови кои едвај чекаат да се уживаат на чинијата на масата.