Пилешки срца на готвачот со зеленчук со ориз
состојки
| 300 гр | Пилешко срце (и), свежо |
| 1 м-голем | Кромид (именка) |
| сол и црн пипер | |
| ¼ литар | Супа од месо или супа од зеленчук |
| ¼ литар | црвено вино |
| 3 лажици | Сребрен кромид (и), кисела |
| 2 лажици | Згуснувач на сос, потемен |
| 1 лажица масло | Доматно пире |
| 1 чаша | Рајс, парилизиран |
| 150 гр | Мешан зеленчук по ваш избор (свеж или замрзнат) |
| Ловоров лист | |
| мајчина душица |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Темелно измијте ги пилешките срца, отстранете ја преостанатата крв и сите бели крвни садови што сè уште може да бидат присутни, оставете ја маснотијата вклучена.
Ситно исецкајте го кромидот. Зачинете ги срцата во масло додека не поруменат, исто така и кафеавиот кромид. Дегласете со црвено вино, олабавете ја смесата за печење, додадете малку мајчина душица, 1 ловоров лист, бибер и доматна паста и чорбата. Оставете сè да крчка 45 минути со затворен капак.
Додадете го оризот со 1 1/2 чаши вода и вриејте 10 минути. Потоа додадете го исечканиот зеленчук и оставете го да врие уште 10 минути.
Задебелете го сосот од пилешко срце до саканата конзистентност, зачинете со сол и бибер, додадете кисел кромид и загрејте го повторно кратко, можно е да додадете малку црвено вино.
Послужете ги срцата и зеленчук со ориз со мешана салата.
Пилешкото срце е добро, срдечно, често ефтино месо и во парчиња со големина на залак.