Пилешки здив

Дали сакате брз и лесен рецепт? Имаме многу предлози за вас, а денес застанавме на ова суфле од пилешко. Каде на друго место можете да кажете дека е деликатес и ќе направите исклучително пријатно изненадување за вашето семејство, со овој специјален рецепт. Состојките не се скапи, а времето за готвење е минимално, па немате причина да се двоумите. Само напред!

Состојки и количини:

1 варено пилешко (1 кг месо);
100 гр сива;
5 белки од јајца;
1 жолчка;
3 лажици путер;
1 лажица презла;
1 лажица сецкан зелен магдонос;
сол;
пипер.

Начин на подготовка:

1. Вареното пилешко се обезглавува, а месото се пренесува преку мелница.

2. Сивата боја се вари во 300 мл солена вода и се остава да се излади.

3. Во сад ставете мелено месо, зовриена гриз, сецкани зеленило, сол и црн пипер.

4. Белките, заедно со малку сол, се матат во пена и се вметнуваат, со лесни движења, во составот на месото.

5. Истурете го составот во форма подмачкана со 1 лажица путер и во прав со презла. Површината на препаратот е подмачкана со жолчка.

6. Ставете ја формата во загреана рерна, на средна топлина и печете 30-35 минути.

7. Суфлето се служи топло, посипено со остатокот од путерот, претходно стопен.

Суровиот состав може да вклучува и дел од зеленчукот со кој го зготвил месото (2 моркови, 1 корен од магдонос, 1 целер), исто така, поминал низ мелницата. Можете исто така да вклучите 1 лажица сирење дадено на ренде со мала мрежа.

Време на подготовка: 35 минути, плус време за печење.

Преземено од книгата „Подготовки за пилешко месо“ - Елисабета Јорга, издавачка куќа „ocketебна книга“, корисна во кујната, 2005 година.

Пробајте слични рецепти

• 

Ракчиња во путер. Најдобар начин за готвење ракчиња

Печено пилешко со сусам, брокула и лимон

Како да направите вегетаријанска паела

Пилешки нозе со хоризо

Коментари (1)

лесно се вари. Барам нешто спектакуларно, нешто помеѓу она што го знам и она што вие го знаете.

---