Пилешко ќебап со јогурт и зачини
Кога ќе помислите на ќебап, мислите на парчиња јагнешко или говедско месо, скара или жар. Но, можете да направите многу добар ќебап и пилешко месо, маринирани во јогурт и зачини.
Овој рецепт е инспириран од ieејми Оливер и е совршен за скара, особено во лето, и се служи со чаша ладен јогурт и салата од свеж зеленчук.
Но, ако немате скара, можете пилешко ќебап и на скара, во рерна или на тефлон или леано железо тава.
состојки
- 500 гр пилешки гради без коски
- 2 чешниња лук
- 1 парче ѓумбир (околу 3 см)
- 140 гр јогурт
- Паста од домати од 60 мл
- маслиново масло
- 1 лажичка гарам масала (по избор)
- 1/2 лажиче црвен пипер
- 1/2 лажиче куркума
- 2-3 црвени пиперки
- сол
- пипер
Начин на подготовка
Ставете 12 стапчиња за ражени да се впијат во ладна вода.
Излупете ги и изрендајте ги ѓумбирот и лукот и ставете ги во сад. Додадете јогурт, доматна паста, 1 лажичка масло и зачини и добро измешајте.
Исечете ги пилешките гради на соодветни коцки и ставете ги во садот. Измешајте добро со јогурт и зачини.
Покријте го садот и ставете го во фрижидер најмалку два часа.
Во меѓувреме, измијте ја пиперката и исечете ја на парчиња приближно еднаква на пилешкото.
Исцедете го јогуртот од садот и започнете да ставате парчиња пилешко и бибер на стапчињата, наизменично, внимавајќи да не ги пренатрупате.
Ставете ги ќебапите на плехот за печење и печете 20-30 минути, ако ги печете. Можете да ги направите на скара или на скара, па дури и на тава за скара.
Послужете со свежа салата и сос од јогурт и лук.