Пилешко ќебап (или) Р.
Р. сега е обожавател на Ахмет готви . Јасно. Повторно и повторно го гледам како ги кликнува неговите видеа на Јутјуб. Јутјуб - всушност воопшто не е неговата платформа. Но, Ахмет му фрли магија. Ахмет готви, изгледа Р. И гледам. 🙂
Викендот е близу. Додека ние сме вкусни Пита со колиби храна, вели Р.: "Кое е менито за викенд?" Добро прашање. Пред да размислувам за тоа, Б. вика „Торта!“ помеѓу. Да точно. Јадеме торта цел викенд. Б. се насмевнува, се вознемирувам и си го мислам својот дел. „Имам предлог“, вели Р. и рибари за iPad. Работа, донг! Мислам дека знам што ми е претставено сега. Да, точно: видео од Ахмет готви. Епизода 158.
Веднаш по видеото и двајцата сме убедени. Б. и јас. Звучи вкусно. Пилешко ќебап со многу зелена салата, месо и вкусен сос од лук и нане. Одличен рецепт. „Треба да го замениме лебниот леб со ориз“. Тоа е јасно.
Вкусно јадење што би сакале да го препорачаме. Ни се допадна. Нашиот гостин, мојот брат Т., исто така.
Значи: набавете ги состојките и варете ги! Се исплати!
Пилешко ќебап (или) Р. готви! под водство на Ахмет
- 3 чаши грчки јогурт (приближно 600 грама)
- 2 лажички нане, исушени
- 1 лажичка сол
- малку пиперка
- 1 лажица масло маслиново масло
- 3 прсти Органски лук
- 5 лисја бела зелка
- 7 лисја на радикио
- 2 марула срца
- 1 црвено Органски кромид
- 1/2 црвена пиперка
- 8-10 цреши домати
- 2 црвени органски кромид
- 2 зелени пиперки
- 1 црвена пиперка
- 2 чешниња органски лук, ситно сецкан
- 1 килограм Пилешки филети од органско земјиште
- 30 грама Органски путер
- 4 лажички Бахарат (= 7 арапски зачини)
- Солена пиперка
- Масло за пржење
- Ориз или леб
Време на подготовка: околу 40 минути
Ниво на тешкотија: среден
За сосот излупете го лукот, исечете го на мали парчиња и малку исцедете го со широката страна на ножот со половина лажичка сол и потоа исечкајте го многу ситно заедно. Измешајте лук, нане, сол, бибер и маслиново масло во јогуртот. Поставете го сосот настрана.
За салатата измијте ги листовите од зелена салата и зелка, тресете ги суви и исечете ги јуфките. Излупете го и преполовете го кромидот и исечете ги на ситни ленти. Измијте, исушете ги и преполовете ги доматите. Јадро ја црвената пиперка и исечете ги на тенки ленти. Измешајте ја салатата добро без преливот.
Измијте ги истакнатите пиперки и исечете ги на тенки прстени. Исплакнете ги пилешките филе под млаз вода, исушете ги и исечете ги на многу фини парчиња. Излупете го и преполовете го кромидот и исечете ги на ситни ленти. Истурете малку масло во тава и мачкајте го месото неколку минути. Додадете путер, а потоа кромид и печете на средна топлина. Измешајте ја сецканата пиперка и сецкан лук со месото и оставете да врие околу 5 минути. Исклучете го шпоретот, посипете го зачинот со месото, измешајте добро и оставете да врие 2 минути.
Наредете го оризот на чинија и оставете го оризот на средина (=> прстен од ориз). Салата великодушно се става во средината на прстенот со ориз. Ставете 2 натрупани лажици сос од лук-нане врз салатата и премачкајте го готовиот ќебап над салатата.
Пилешко ќебап (или) Р. готви! под водство на Ахмет
Совет:
Чили дава малку повеќе топлина.