Пилешко лавче со лук - наједноставниот рецепт Лора Адамаче
Пилешко плех, вкусен рецепт со пилешко и домати
Пилешко ламба, традиционална романска храна. Рецепт Остопел со пилешко, јадење со сос од домати и лук. Чекор по чекор рецепт за ostropel, за ручек или вечера, со топла палента.
Не знам која беше храната што го одбележа вашето детство, но ако наближувате 40 години, можно е тоа пилешко остропел да се биде меѓу нив. Искрено можам да ви кажам дека не одев по него кога бев мала, генерално не сум fanубител на јадења од пилешко, но со текот на времето почнав да го ценам и да го јадам со големо задоволство, дури и да Јас барам втор дел.
Пред некој ден го промашив рецептот за пилешко остропел направен од мајка ми, затоа не размислував премногу за тоа и го подготвив, според рецептот на мајка ми. Рецептот за ostropel варира од една до друга област, некои рецепти се збогатени со многу зеленчук и зачини, други не. Јас го правам тоа едноставно, само со пилешко, многу лук и домати. Со дел од врела палента покрај нас, навистина не ни треба ништо друго.
За ова пилешки остропел рецепт со лук користевме вкусна конзерва излупени домати од коцки од Сонце храна, одлична за вкусна храна.
Пилешки ламбар - Состојки (4 лица)
- 1 пилешко (1,5 кг)
- 6 чешниња лук
- 1 конзерви излупени домати Сонце храна
- 100 ml полусуво бело вино
- 150 мл пилешка супа/супа од зеленчук/топла вода
- околу 2 лажички рендана сол
- 1 лажичка полна со шеќер
- 1 лажичка рендан свежо мелен пипер
- 1/2 лажиче црн пипер од зрна
- 4 лажици сончогледово масло/кикирики/маслиново масло
- свежо сецкан магдонос
Пилешко плех - Подготовка
- Порцирајте го пилешкото, измијте ги добиените парчиња, избришете ги многу добро и премачкајте ги со сол од сите страни.
- Загрејте го маслото во голема нелеплива тава и додадете парчиња пилешко. Пржете ги на среден оган додека убаво заруменат од двете страни (околу 5 минути од секоја страна).
- Додадете го белото вино и откако целосно ќе испари, додадете 4 чешниња ситно исечен излупен лук и измешајте. По околу 1 минута, ставете ги тавите домати на коцки и измешајте ги со 150 мл супа од зеленчук/пилешка супа/топла вода и 1 лажичка рендан шеќер, бибер од зрна и мелен пипер.
- Намалете ја топлината на ниско и покријте ја тавата со капак. Варете го ostropel околу 45 минути или додека сосот не се намали за половина.
- 2-3 минути пред да го исклучите огнот, додадете ги преостанатите две чешниња лук, ситно исецкан и измешајте. Послужете ја пилешката остропела со палента или пире од компири и свежо сецкан магдонос.
