Пилешко со пиперка и ананас рецепт ЕДЕКА

Егзотично и овошно: Пробајте го нашиот рецепт за маринирано пилешко со ѓумбир, шери, саке и соја од соја и уживајте со црвен пипер, ананас и бела зелка!

• 500 гр пилешки гради
• 1 лажичка пченкарен скроб
• 2 лажици шеќер, кафеав
• 0,5 лажиче кардамон
• 4 лажици шери, суво
• 2 пиперки, црвени
• 2 млад кромид
• 200 гр бела зелка
• 4 парчиња пулпа од ананас, свеж
• 3 лажици масло од соја
• 120 гр никулци од мушичка
• 1 лажица масло од сусам, ладно цедено
• малку пиперка, благородна слатка
• пипер
• сол
• 250 гр ориз

• Маринада:
• 1 парче ѓумбир со големина на орев
• 4 лажици соја сос
• 4 лажици саке (оризово вино)
• 1 лажица масло пиперка, благородна слатка
• 1 лажица масло од сусам, ладно цедено
• 1 суп.л-патки кари
• 1 нотка самбал олек (чили сос)

Исечете го месото во тенки ленти. Измешајте ги состојките за маринадата и оставете го месото да маринира 15 минути.

Измешајте скроб со шеќер и кардамон, измешајте со 2 лажици вода и шери додека не се изедначи и оставете го настрана.

Исечете ја црвената пиперка на ленти, кромидот пролетен на делови долги 2,5 см, исечете ги листовите од бела зелка на квадрати (приближно 2,5 х 2,5 см), исечете го ананасот.

Загрејте 1 лажица масло во вок или тава. Пржете го маринираното месо на средна топлина 3-4 минути. Ставете ги месото и сос во сад и покријте ги настрана.

Загрејте го остатокот од маслото на средна топлина, додадете црвен пипер и пржете 1 минута, додадете кромид и зелка и пржете уште 2 минути. Вратете го месото во зеленчукот со сос. Повторно промешајте го веќе измешаниот пченкарен скроб и додадете го. Свиткајте ги коцките од ананас и зеле од мушичка, загрејте се само кратко. Зачинете по вкус со црвен пипер, масло од сусам, бибер и сол.

---