Пилешко срце - стока за храна
Пред неколку децении, кога живината сè уште се купуваше директно од фармерот на пазарот, покрај крцкавото печено пиле се користеа и сите внатрешни органи на животните. Се разбира, сопругите на земјоделецот го користеле и секој грам од одгледуваната живина за да ја хранат устата на нивните најблиски. Меѓу другото, пилешкото срце беше преработено во вкусни јадења.
Силни чорби и рагуси
На големи празници, неколку кокошки биле колени истовремено, оставајќи ги остатоците за деновите по празникот. Домаќинката потоа ги користела за готвење силни чорби и рагу, за кои пилешките срца биле особено соодветни. Секој што мисли денес дека внатрешноста е наменета само за кучиња и мачки, е сосема погрешен. Особено пилешкото срце е многу богато со витамини и минерали.
Зајакнување на имунолошкиот систем
Пилешките срца се направени од специјално темно мускулно месо и, како бубрези или црн дроб, немаат вкус на отпадоци. Пилешките срца имаат силен вкус. Ова се развива главно затоа што кокошките, без оглед дали се во слободен опсег или во стабилна, постојано се движат. Цврстото и ронливо месо може да се трансформира во вкусни, срдечни јадења со соодветни состојки, додатоци и зачини. Пилешките срца не се погодни само за пржени со печурки и кромид или како рагу со рижото. Тие исто така можат да бидат многу вкусни како фил од месо. Во тенџере со глупак или силна супа, варен заедно со живина, не треба да недостасуваат стомакот и срцето на пилешкото. Последново се препорачува и денес, исто како и во времето на прабаба, за настинки за зајакнување на имунитетот. Првиот оброк по опоравување од сериозна болест треба да биде домашна супа од тестенини. Супите од кеси пропаѓаат тука.
Вкусна сорта
Мачките и кучињата дефинитивно не се тажни што толку многу луѓе ги презираат пилешките срца, бидејќи токму за нив се прават најдобри менија од пилешки срца, заедно со други вкусни придружни јадења. Состојките како суров протеин и сурова маст се многу важни компоненти за добрата физичка состојба на нашите драги миленичиња. Пилешките срца се здрави за луѓето и животните и се наменети за консумирање. Ако остатоците на масата не беа пречекани со iiihh и ääähh, ќе имаше вкусна промена во менито во некои домаќинства.