Пилинг и сечење на тиква е многу лесно
Тиква шарено распоредена_pixabay.com_.jpg
Опсегот на тикви е огромен. Тие се разликуваат не само по вкус, туку и по форма и боја на школка. Сквошот од шпагети има издолжена форма со жолта лушпа, лушпата од морско оревче е ребреста и аперот изгледа како преголем кикирики.
Тиквите обично имаат густа кожа
Во споредба со краставици, моркови или компири, кожата на повеќето тикви е релативно густа. Како резултат, тие не се толку лесни за лупење. Затоа ви треба малку сила за да ја исечете лушпата. Но, пилингот е полесен ако следите неколку совети. Не станува збор само за вистинската техника, туку и за остар нож. Посебен вид подготовка исто така може да биде корисен. На пример, садот со шпагети тиква може да послужи како сад што не се јаде.
Кои кожи од тиква се јадат?
Школката всушност може да ја јадете со многу тикви. Но, бидејќи кожата е многу тврда, потребно е многу повеќе време да се омекне отколку пулпата. Ова е причината зошто се отстранува од сорти од тиква, како што се морско оревче, масник или жолто сто тежина пред подготовката.
Во случај на сорти тиква со потенка кожа, пилинг што одзема многу време не е потребен. Разновидноста тиква Хокаидо е позната по ова. Ова овошје од тиква има кружна форма со жлеб, светло корално-црвена кожа. Неговата големина е идеална за подготовка на јадење за четири лица, така што нема остатоци. Поради лушпата за јадење, Хокаидо е многу популарен.
Друга, помалку позната тиква што не треба да се лупи е patisson. Оваа тиква е со дијаметар од 10-25 см и има форма налик на НЛО. Кожата е жолта, бела, зелена или двобојна. Поради својата големина, тој е добро прилагоден за полнење и готвење во рерна.
Излупете ја тиквата сурова - цела или на парчиња
За да го олесните лупењето на тиквата, потребна ви е стабилна основа (на пример дрвена табла) и остар нож со вистинска големина. Електричен нож може да се користи и за сечење на школка.
Излупете ја тиквата цела
Ако сакате да ја излупите целата сурова тиква, најдобро е прво да исечете директно парче од горниот и долниот дел. Ова му дава на тиквата добра контактна површина и не се тркала. Сега кората може да се исече парче по парче со остар нож од горе надолу.
Излупете ја тиквата на парчиња
Пилингот е полесен кога тиквата се сече на парчиња. За да го направите ова, тиквата е преполовена со остар нож. Јадрата и влакната лесно може да се избришат од двете половини со лажица. Сега можете да ги исечете половините на помали парчиња и потоа да ги излупите со нож.
Кога станува збор за тиквето од масен орев, препорачливо е да го исечете еднаш преку преминот од долната луковична половина на права горната половина пред да го излупите. На овој начин, долгите делови од школка лесно можат да се отсечат од горе надолу со ножот во горниот исправен дел.
Со тиква од морско оревче, најдобро е прво да пресечете јаз, а потоа со нож или лупење да ја одделите кожата од пулпата.