Пиперки полнети со ориз, печурки и туна Кулинарски рецепти Лора Адамаче

Пиперки полнети со ориз, една од моите омилени јадења! Денес предлагам уникатен рецепт за пиперки со туна, печурки и ориз. Комбинацијата е апсолутно прекрасна! Едвај чекам да го пробате рецептот и да ми кажете дали толку многу ви се допадна.

Од детството сакаме полнети пиперки. Мама ни правеше повеќе пиперки со месо, а баба ни ги правеше најдобрите посни пиперки со ориз. Не знаев кои најмногу ми се допаѓаат, сигурно е дека ништо не остана на чинијата ниту по пиперките на мајка ми, ниту по баба ми.

Овој пат на пиперките со ориз им додадов состојка што навистина им дава неочекувано добар вкус, парчиња туна во сончогледово масло Лотка. Ништо не остана од четирите пиперки, тие беа толку вкусни.

За оние кои сè уште не ја знаат марката Lotka, таа е адресирана до оние кои сакаат конзервирана риба со највисок квалитет, без Е и без конзерванси. Сите производи на Лотка се разноврсни и можат да се користат во различни комбинации: со зеленчук, во салати, сендвичи или друга храна.

Ви препорачувам да го пробате рецептот пиперки полнети со месо, тие се многу вкусни и не се воопшто тешки.

Рецептот за пиперки полнети со ориз, печурки и туна е идеален избор за лесен и вкусен ручек. Ние секогаш ги сервираме со кисела павлака или грчки јогурт.

Пиперки исполнети со ориз, печурки и туна - состојки

• 4 средни пиперки
• 1 конзервирана туна Лотка, во сончогледово масло (160 гр.)
• 150 гр тркалезно зрно ориз
• 1 среден кромид
• 200 гр печурки од печурки
• 50 ml полусуво бело вино
• 2 лажици маслиново масло/2 лажици сончогледово масло
• 1 средна пиперка (за полнење)
• 6-7 цреши домати
• сол
• пипер
• 200 мл сок од домати + околу 250 мл вода + 1 лажичка сол (за сос)

Пиперки исполнети со ориз - чекорете со чекорна подготовка

• Наполнете поголем тенџере со вода и ставете го на оган. Кога ќе почне да врие, додадете 1 лажичка сол и ориз.
• Варете го оризот околу 6-7 минути или додека не добие конзистентност на забите. Важно е да не се вари премногу, бидејќи полнетите пиперки ќе зовријат подоцна и не сакаме да имаме оризов ориз. Исцедете го оризот, поминете го брзо низ млаз ладна вода и оставете го да се исцеди во сито.
• Ние го исекуваме капакот со стебленца од пиперка (не ги фрламе, ќе ги користиме за да ги покриеме пиперките), ги чистиме од семе и ребра. Ги миеме и ги ставаме на скара, со исечената страна надолу, да се исцеди добро.
• Кромидот и биберот ситно исецкајте ги за филот. Избришете ги печурките со влажна кујнска салфетка (никогаш не мијте ги печурките под млаз вода, особено одгледуваните, доволно е да ги исчистите со влажна салфетка) и исецкајте ги на вистинските парчиња.

• Ставете го маслото во нелеплива тава, на тивок оган, додадете го кромидот и биберот и соте 1 минута, а потоа додадете ги печурките и добро промешајте.
• По околу 2 минути, додадете го белото вино, и кога алкохолот испари, исклучете го огнот.

• Оставете го составот да се олади додека не стане малку топол, а потоа додадете ориз, парчиња туна Лотка исцедени од конзервното масло, сол и бибер по вкус и добро измешајте.

• Наполнете ги пиперките со мешавина од ориз и туна, покријте ги со исечениот капак и ставете ги во тава што може да се стави во рерна. Користев глинен сад. Меѓу пиперките ставам цели домати од цреша, тие даваат многу добар вкус на пиперките. Измешајте вода, сок од домати и сол и истурете ја во тавата. Пиперките треба да бидат половина покриени со сос од домати. Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и ставете ја во загреана рерна на 200 ° C.

• Варете ги покриените пиперки 40-45 минути, а потоа извадете ја алуминиумската фолија и оставете ги да заруменат уште 10-15 минути. Послужете ги едноставните полнети пиперки или, ако сакате, со малку кисела павлака. Добар апетит!

---