Пирамида на храна
Храната пирамида претставува а графички израз на препораки за исхрана, количините и видовите храна што треба да се консумираат секојдневно за да се одржи здравјето и да се намали ризикот од развој на разни нарушувања во исхраната. Индикациите се изразени во делови од храна, чија дневна потрошувачка ќе ги обезбеди сите основни хранливи материи.
Општо, пирамидата на храна ги сочинува следниве групи:
1. Леб, житарици, ориз и тестенини (6-11 порции на ден); 2. Зеленчук и зеленчук (3-5 порции на ден); 3. Овошје (2-4 порции на ден); 4. Млеко и деривати (2-3 порции на ден); 5. Месо, риба, јајца (2-3 порции на ден).
Секоја група на храна е визуелно прикажана за да ги олесни практичните совети за исхрана. Исто така, претставува број на порции што треба да се консумираат дневно. Варијацијата помеѓу минималната и максималната во однос на бројот на порции зависи од енергетските потреби и личните преференции на храна. Секоја личност мора да консумира барем минимален број порции за секоја група храна. Така, со конзумирање храна од сите „подови“ на пирамидата се постигнува адекватен сооднос на макро и микроелементи.
Пирамидата со храна истакнува истовремено рамнотежа, разновидност и умереност со кои е потребно да се консумира некоја храна, нагласувајќи ја потрошувачката на житарици, зеленчук и овошје. Храната што обезбедува макронутриенти (јаглени хидрати, протеини, липиди) и микроелементи (витамини, минерали) неопходни за одржување на здравјето на населението се претставени графички.
Ceитарки, зеленчук и овошје
Ceитарки, зеленчук и овошје најдобро се претставени во пирамидата на храната, како основа на урамнотежена исхрана, нарекувајќи ги „основа“ за правилна исхрана и здравје, истакнувајќи дека тие можат да го намалат ризикот од хронични болести.
Овие намирници се основа на здрави диети, бидејќи имаат малку заситени масти, холестерол, шеќер и натриум (штетни во прекумерни количини). Тие треба да бидат придружени со високо протеинска храна (млеко, сирење, риба, месо и месни производи со малку маснотии), претставени графички на третото ниво на пирамидата, со неодамнешен акцент на потрошувачката на бело месо на штета на црвените (кои имаат тенденција да се искачуваат на врвот на пирамидата).
Врвот на пирамидата, со најмал обем, е претставен со масти и производи од шеќер. Овој дел нема препораки во врска со бројот на порции, туку само се споменува дека се консумира ретко и во мали количини.
Се препорачува да се намали количината на сол, а алкохолот, доколку се консумира, треба да се намали на мали количини.
Имплементацијата во пракса на односите што се основа на составот на пирамидата во исхраната има способност да го подобри квалитетот на животот и да го намали ризикот од хронични болести како што се коронарна срцева болест, мозочен удар, дијабетес и некои форми на рак.
Постојат разлики во изборот на различна храна, кои се разликуваат во зависност од културата, семејните навики, религијата, цената и достапноста на храната, алергиите и нетолеранцијата на храна.
Пирамидата нуди можност за избор на храна од секоја застапена група, може да се создадат комбинации според индивидуалните преференции.
Меѓутоа, ако не може да се консумира една од категориите храна (на пример, кога млекото и неговите деривати не можат да се конзумираат во случај на нетолеранција на лактоза или од разни други причини), потребно е хранливите материи дадени од таа група да бидат донесени од други производи (на пр. калциум снабден со житарки збогатени со калциум, овошни сокови збогатени со калциум, млеко и деривати на делактоза).
Месо и риба
Месо и риба се главни извори на железо, цинк и витамини од групата Б во повеќето диети. Доколку се избегнуваат храна од животинско потекло или ако потрошените количини не се соодветни, тие треба да бидат обезбедени со друга храна (на пр. Житарици збогатени со железо, спанаќ, сув грав, леќа, грашок се важни извори на железо).
Заедно со препораки за исхрана, физичка активност извршена секојдневно носи вистинска корист. Се покажа дека редовната физичка активност го намалува ризикот од одредени хронични заболувања како што се висок крвен притисок, мозочен удар, исхемична срцева болест, дијабетес тип 2, рак на дебелото црево и остеопороза. Така, со цел да се намали ризикот од развој на овие хронични болести, се препорачува возрасните да прават најмалку 30 минути умерена физичка активност, по можност секој ден во неделата.
Редовната физичка активност исто така претставува начин да се добие и одржува нормална телесна тежина во исто време, и кај возрасни и кај деца и адолесценти.