Пире од компири Оваа бубачка го уништува вкусот и хранливите материи
Пире од компири и ко.
Оваа грешка ги уништува вкусот и хранливите материи
08/11/2020, 9:26 часот | dpa
Пире од компири: вредните хранливи состојки се задржуваат со трик. (Извор: Shotshop/имаго слики)
Треба да биде кремаста, воздушна и идеално да содржи и хранливи материи: пире од компири или друг пире од зеленчук се добри како гарнир за месо или риба. Со овој трик има уште подобар вкус.
Ако сакате да преработите зеленчук во пире или каша, треба да го готвите што е можно понежно. Ова е препорачано од Федералниот центар за исхрана (BzfE). Вкусот и вредните хранливи материи најдобро се зачувуваат ако зеленчукот се готви во рерна или се бари на пареа во малку течност.
Вкусно пире може да се направи и од цвекло: се сече на големи парчиња и се готви што е можно понежно. (Извор: Андреа Варнеке/dpa/tmn)
Не само компири се погодни за пире. Исто така, може да се користат цвекло, тиква, моркови или зеленчук од модар патлиџан и корен. По готвењето, зеленчукот едноставно го прочистувате со рачен блендер, објаснува BzfE. Со малку масло и супа, млеко или млеко од кокос, се создава кремаста маса. Гарнир може да се рафинира со зачини и свежи билки.
- Повеќе од само нешто:Лесно е да се зачини пире од компири
- Крцкаво, не кашесто:Така излегуваат совршени пржени компири
- Брашно против восочни:За кој компир најдобро одговара
Покрај зеленчук, пулсите како наут, леќа или грашок исто така прават добри пире. За кремасто пире од грашок, на пример, мешунките едноставно ги обработувате со малку магдонос, морско оревче и крем.