Пире од сладок компир и целер - Рецепти за храна

  • целер

Слатка пире од компири и целер

Направете пире од сладок компир и целер, вегетаријански рецепт што можете да го послужите како таков или да го направите како гарнир за главно јадење. Пирето и тестенините од зеленчук се ценети гарнитури, лесно сварливи и се начин да се зголеми дневната количина на зеленчук во исхраната. Пире од сладок компир и целер е вкусно ароматизиран со јаболка и зачини; Покрај тоа, еве уште два примамливи предлози.

    500 гр сладок компир 400 гр целер 1 лимон, сок 2 лажици екстра девствено маслиново масло 2 чешниња лук, ситно исецкан 1 лажица свеж корен од ѓумбир, рендан 1 лажичка мелен ким 1 вкусно златно јаболко излупено и сецкано, ситно исецкано 1 лажица мелени семиња од коријандер

Исечете ги слатките компири и целерот на парчиња со иста големина и ставете ги во тенџере. Додадете половина од сокот од лимон, а потоа вода, за да го покриете зеленчукот. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и вриејте го зеленчукот, полека, 15-20 минути или додека не омекне.

Во меѓувреме, загрејте го маслото во тенџере. Додадете лук, ѓумбир и ким, и варете 30 секунди. Додадете го јаболкото и остатокот од сокот од лимон; продолжете со готвење, мешајќи, уште 5 минути, или додека јаболкото не омекне.

Во мала тава испржете ги семето од коријандер без масло, мешајќи повремено, додека не добијат силен мирис.

Исцедете го зеленчукот добро, па смачкајте го. Додадете го јаболкото, измешајте и посипете ги пржените семиња од коријандер одозгора. Сервирајте топло пире