Пита од компири со печурки - рецепт
состојки
Порции: 4
- 150 гр сланина (на коцки)
- 2 гроздови магдонос
- 1 пакет лиснато тесто (за капакот на тестото)
- 2 маса лажици млеко
- пипер
- 1 куп пиперчиња
- сол
- 2 жолчки
- 150 мл павлака
- 1 кромид (голем)
- 400 гр лустери (свежи или други печурки)
- 1 жолчка од јајце
- 750 гр компири (восочни)
- 1 суп.л-патки разјаснет путер
Тематски светови
- Рецепти за пити
- Рецепти од компири
- Рецепти за печурки
- Рецепти од кантерели
- Рецепти за млеко
- Рецепти од магдонос
- Рецепти на кромид
- Рецепти од лиснато тесто
- Рецепти од сланина
- Рецепти од пиперки
- Рецепти од павлака
Спонзорирано од
подготовка
- За Пита од компири со печурки Гответе компири во садот на шпоретот и потоа оставете ги да се оладат.
- Печурките добро исчистете ги. Исечете големи печурки на мали парчиња, мали на четвртини. Одделете го кромидот од кожата и исечете го ситно. Печете коцки од сланина во путерот додека не станат јасни. Додадете ги печурките и кромидот и пржете кратко. Повлечете го сокот од печурки, оставете го да зоврие целосно.
- Одделете ги компирите од кожата и решетки. Пиперчињата и магдоносот ситно исечкајте ги. Изматете ги жолчките со кремот. Во компирот додадете мешавина од кромид, сланина и печурки и билки. Нанесете во сад за печење со путер.
- Исечете го изваденото тесто малку поголемо од садот за печење. Пирс форми (на пр. Печурки) од преостанатото тесто за украсување на пита.
- Изматете ја жолчката со млекото. Четкајте го работ на калапот со неа. Ставете го тестото одозгора и притиснете го рамно на работ на калапот.
- Ставете го украсот одозгора и потоа премачкајте ја целата површина со жолчка од јајце. Неколку пати извадете го капакот за пециво со вилушка.
- На Пита од компири со печурки Печете во рерна загреана на 200 ° C околу 35 минути додека не порумени.
Користете за тоа Пита од компири со печурки Сланина со фина, зачадена нота!