Пита со црн дроб - кулинарски рецепти - романска и меѓународна кујна

Време на подготовка

состојки

За чаршафи:
  • 300 гр брашно
  • 100 мл масло
  • 100 мл вода
  • 25 гр квасец
  • 1 нотка сол
  • 1/2 лажиче шеќер
За полнење:
  • 1/2 кг црн дроб
  • 3 кромид
  • 200 гр зачувани печурки
  • 2 јајца
  • 1 куп магдонос
  • сол бибер
  • 2 лажици масло
  • путер за подмачкан плех

Начин на подготовка

Дали сакате црн дроб, но не знаете како да ги готвите? Пробајте го овој рецепт за пита со црн дроб!

дроб

1. За тестото, растворете го квасецот во малку топла вода со малку шеќер. За 10 минути истурете го брашното, додајте сол и замесете тесто, постепено додавајќи го маслото.

2. За филот, ситно исечкајте го кромидот во масло, додадете ги измиените и исчистени џигери и оставете додека не ја смени бојата. Потоа поминете сè низ мелено месо и добиената паста се меша со ситно сецкани печурки, сол, бибер и тепани јајца. Додадете го магдоносот.

3. Поделете го тестото на два дела, намачкајте две тенки листови, ставете еден во тава намастена со малку путер, ставете го филот, а потоа и вториот лист.

4. Шицкајте ја питата од место до место и печете 35 минути.