Пита со пилешко месо од Лора Лоренчиу
Во пресрет на новата недела што ви посакувам силна и пријатна, доаѓам пред вашите господа со нов рецепт направен во соработка со Делисиосул де Васлуи, вкусно пита со пилешко. Таквата пита со пилешко е совршена закуска и уште посоодветна за пакетот.
Кога сфатив рецепт за пита со пилешко, ќерка ми беше импресионирана и иако обично не носи многу храна со себе, што секако е тажно, таа изрази желба да земе пита со неа. Јас како грижлива/претерана мајка спакував не една, туку две пилешки пити, па направив некого среќен, еден нејзин колега ми се заблагодари полн со воодушевување за целиот ручек и вкусно.
Се надевам дека овој рецепт ви е корисен, пита со пилешко е лесна и прилично брза, затоа велам дека успешно се вклопува во серијата идеи за одделение 10 што ги нуди Delicious:).
Време на подготовка: 00:30 часот
Време за готвење: 00:30 часот
Вкупно време: 01:00 часот
Број на порции: 8 порции
За списокот на состојки и начинот на подготовка, ве поканувам да го погледнете видеото подолу (поставете HD квалитет 720p за да го гледате филмот со максимална резолуција).
Подготовка на пита со пилешко:
Состојки за тесто за пита со пилешки:
500 грама брашно, 20 грама квасец, 1 лажичка сол, 2 лажички шеќер, 300 мл. топла вода, 4 лажици масло.
Состојки за полнење пилешка пита:
500 грама пилешки гради, 1 кромид, 1 чешне лук, 250 грама печурки, 1-2 црвени пиперки, 250 грама моцарела или сирење, 200 грама павлака за варен (12%), мајчина душица и свеж магдонос по вкус, сол и бибер, 2 лажици масло.
Измешајте го квасецот со шеќер и разредете со 3 лажици топла вода. Потоа додајте го брашното измешано со сол, додадете го остатокот од водата и маслото и измесете мазно и нелепливо тесто што е оставено на топло место да се зголеми додека не се зголеми двојно волуменот.
Исечете ги пилешките гради на коцки, исечете го зеленчукот на мали парчиња. Ставете пилешки гради во тавата во двете лажици врело масло, кога ќе добие боја, извадете ја и во преостанатата маснотија сварете го кромидот и пиперката. Додадете ги печурките и откако ќе ги омекнете пилешките гради, додадете ги назад во тавата. Додадете ја павлаката и вриејте неколку минути додека не се намали. Зачинете со сол, бибер и зелена боја и оставете да се излади. Дел од тестото по вкус и пополнете го со пилешки фил, додавајќи моцарела. Печете на 200 степени Целзиусови 15-20 минути (додека не поруменат).