Пита со спанаќ - Рецепт за кики од спанаќ

Состојки за 1 пита со спанаќ - 6-8 порции

  • 1 кора за солени пити
  • 3 јајца
  • 150 мл павлака
  • 60гр рендано сирење
  • 30гр путер
  • 250 гр спанаќ
  • 1 мал кромид
  • 1/2 лажиче сол
  • 1/2 лажичка мелен пипер
  • рендан прав морско оревче

Французите ја нарекуваат оваа подготовка киче со спанаќ, но за едноставност ќе ја наречам пита со спанаќ.

рецепт

Како да направите пита со спанаќ

За да направите пита со спанаќ, прво мора да имате подготвена кора за солени пити, можете да го користите мојот рецепт за тесто од кора или да користите комерцијално лиснато тесто.

Тестото за солени пити се става во сад за печење (користев тркалезна форма со дијаметар 22-23 см), се чуваше во замрзнувач 20-30 минути, потоа се става во рерна и се става рерната на 180 степени Целзиусови (каде што кората се пече 15-25 минути). Ако користите метален калап, можете да ја загреете рерната, имам стаклен калап па ја вклучувам рерната само откако ќе го ставам калапот внатре, така што формата не се расипува поради температурни разлики.

Фил спанаќ за пита со спанаќ

Прво, спанаќот се мие, потоа се попарува 2-3 минути во топла вода и се цеди во цедалка. Користев тепсија со бебешки лисја од спанаќ, но ако е сезона, можете да користите и спанаќ од пазар, тоа оди и со замрзнат спанаќ (но мора да го одмрзнете за да го исцедите претходно)

Исечете го кромидот на коцки (одете со вага), а потоа сварете 20гр путер со попарениот спанаќ (исцедете го спанаќот пред да го ставите во тава) По 2-3 минути, исклучете го огнот за спанаќот и кромидот.

Изматете ги 3-те јајца добро, измешајте ги убаво со кисела павлака и зачини (сол, мелен пипер и рендано морско оревче), па комбинирајте ги со рендано сирење и зацврстен зеленчук. Може да го задржите сирењето да го ставите на пита пред печење, но ми се допаѓа повеќе комбинирано во фил.

Кога кората ќе се испече, извадете ја од рерна, истурете ја смесата со јајца со спанаќ, ставете го остатокот од путерот одозгора во форма на мали коцки, а потоа ставете ја пита со спанаќ во рерна 20-30 минути, исто така на 180 степени Целзиусови, додека не се свари филот. Филот ќе отече кон крајот на печењето, но откако ќе ја исклучите рерната и пита со спанаќ ќе почне да се лади, ќе се издува.

Како јадеме пита со спанаќ

Како и повеќето пити од ваков вид, питата со спанаќ може да се сервира и ладна и топла, јас лично повеќе ја сакам ладна, за појадок