Пита свежа печурка - Рецепт за киче со печурки
Состојки за 6-8 порции пита од печурки
- 1 кора за солени пити
- 3 јајца
- 140мл павлака
- 500гр свежи печурки
- 30гр рендано сирење
- 60гр путер
- сок од лимон
- сол
- мелен пипер
- мелено оревче
Мислам дека доколку немаше толку многу калории, секој ден би правела толкава пита со предјадење. Ако ја погледнете мојата листа на пити, ќе најдете многу комбинации за вакви солени пити и една од причините зошто пробав толку многу рецепти е фактот дека тие се многу разноврсни јадења покрај неверојатниот вкус.
Таквите пити може да се послужат ладни или топли, едноставни или со кисели краставички или сосови, за појадок или каков било друг оброк, како главно јадење или како предјадење, на семејни оброци или забави, и мислам дека е потребно подолго да се направи. и почекајте кората за пита да биде подготвена, затоа правам тесто за околу 2 кори и секогаш имам кора од пита во замрзнувачот подготвена да се стави во рерна.
Како да направите пита со свежи печурки
Ако имате кора од пита во замрзнувач, ставете ја во рерна и додека не биде подготвена (10-15 минути) направете полнење на пита со свежи печурки.
Ако веќе немате солена кора од пита во замрзнувачот, тогаш започнете да правите солено тесто за пита или користете комерцијално лиснато тесто.
- фил за пита со свежи печурки
Печурките се чистат од надворешната обвивка и опашките, потоа се мијат и се сечат на парчиња. Излупете го кромидот и исечкајте го на коцки.
Во голема тава, стопете половина од количината путер, а потоа во путерот што готви малку кромид (1-2 минути), а потоа додадете во тавата и парчиња печурки, сол, бибер, 1 лажичка сок од лимон и по избор 2 лажици бело вино. Покријте ја тавата со капак, свртете ја топлината на средно и варете ги печурките 7-8 минути.
Во сад изматете јајца со павлака, па зачинете со сол и мелен пипер и потоа додадете ги во смесата зацврстените печурки (кои мора да се исцедат од преостанатиот лицил).
Во претходно испечената кора од пита, додадете го филот со пита со свежи печурки, а одозгора ставете рендано сирење и преостанатиот путер, кои мора да се скршат на парчиња и да се попрскаат одозгора.
Печете ја питата со кромид на 180 степени Целзиусови уште 30-45 минути додека не се свари добро и одозгора добие златна боја.