Време е на црешата! Рецепт за „цреша бомба“ - ФРОКСИМУН СВЕТ

Во Германија, црешата е зрела од средината на јуни. Тие не се популарни само како џем или компот, црешите имаат трајно место во десертите и колачите.

Секогаш се вели дека црешата е малку калорична. Но, тоа е само половина точно. Тие содржат во просек 60 kcal на 100 g. Ова не изгледа многу кога ќе го споредите со 'ржан леб (230 kcal/100 g) или со Gouda (364 kcal/100 g). Во споредба со другите плодови, црешите се повеќе во горниот дел од средниот ред.

Во црешите тешко дека има малку маснотии и малку протеини, но 13 гр јаглехидрати. Овие се подеднакво поделени помеѓу фруктозата и гликозата. Затоа треба да бидете внимателни со нетолеранцијата на фруктоза. И тука е веројатно од каде доаѓаат предупредувањата на многу баби и дедовци: Многу луѓе не можат да толерираат многу фруктоза одеднаш. Ако тогаш јадете многу цреши одеднаш, ќе добиете проблеми со варењето.

Во споредба со другите плодови, слатките цреши содржат релативно голема количина на фолна киселина, приближно 50 µg на 100 g. Вишни, дури 75 µg! Тие се исто така добар извор на калиум. 100 g доведете го до 230 mg. И бидејќи калиумот има дехидрирачки ефект, може да се случи да морате брзо да одите во тоалет откако ќе уживате во цреши.

Но, ефектот на состојката антоцијанин е возбудлив. Ова е средство за боење во кое било синкаво, виолетово или темно црвено овошје и зеленчук. Сега се претпоставува дека неговите метаболички производи штитат од слободни радикали, спречуваат кардиоваскуларни болести и исто така можат да спречат рак.

Рецепт од цреша бомба

Тесто за бисквити:

2 јајца
4 лажици вода
100 гр шеќер
малку пулпа од ванила
75 гр брашно
40 гр пченкарен скроб
1 ниво на лажичка прав за печење забен камен
200 гр цреша (не треба да содржи парчиња)

полнење

750 гр цреши без јами
100 гр шеќер
евентуално сок од цреша
1 пакетче пудинг од ванила
300 гр кварк (добро исцеден!) (Соја соја како алтернатива)
30 гр шеќер

Поставете хартија за печење на плехот, загрејте ја рерната на 200 ° C.

Измешајте ги црешите со шеќерот.

Победете јајца и вода додека не се запенат, постепено додавајте шеќер и ванила. Мешајте додека не се раствори шеќерот.

Измешајте брашно, скроб и прашок за пециво и просејте ги во смесата со јајца, а потоа внимателно промешајте ги.

Се шири тестото на плехот и се пече 12 минути. Посипете крпа за чај со шеќер и свртете го пандишпанот врз него, измијте го со желе од цреша и веднаш завртете ја долгата страна и оставете ја да се излади.

Кога црешите нацртале доволно сок, кратко оставете да зоврие, извадете 250 мл сок и оставете да се олади. Ако не е доволно, користете сок од цреша. Измешајте 5 лажици од ова со пудинг во прав од ванила. Ставете го преостанатиот сок да зоврие, промешајте го сокот со пудинг во прав, додадете ги црешите.

Исечете го швајцарскиот ролат на тенки парчиња и обложете го садот со него, ставете неколку парчиња настрана.

Измешајте го кваркот со шеќер, истурете го во садот и измазнете го, ставете ја смесата со цреши одозгора и измазнете ја исто така. Покријте со преостанатите парчиња бисквити и разладете ги најмалку 1 час.