Пити со риби - рецепт со слика

1.Загрејте ги питите во рерна 100 ° C.

2.Исечете ги доматите попречно, извадете го дршката и накратко додадете во врелата вода. Изгаснете, излупете, јадро и исечете ја пулпата во клинови.

3.Излупете го лукот и кромидот и исецкајте ги многу ситно. Исечете ги рибите и ракчињата на парчиња со големина на залак. Загрејте го маслото во тенџере, изметете ги shallot и лукот во него на благ оган додека мешате додека не бидат безбојни. Ставете ги рибите и ракчињата во тавата, прашина со малку брашно и покријте ги и пржете ги 7 минути на среден оган, зачинете со сол и малку шеќер. Дегласете со бело вино и оставете да зоврие. Потоа внимателно подигнете ја рибата од супа и држете ја топла.

4-ти.Додадете ги доматите во густинот и варете 1 минута. Изматете ги кремот и жолчката и додадете ја и оваа смеса, но не варете повеќе. Потоа, ставете ја рибата во тенџерето и зачинете сè со сол и попрскајте сок од лимон. Грубо исецкајте го тарагонот и додадете.

5.Наредете ги питите на послужавник, внимателно истурете ги во рагу и послужете.

---